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2012年12月19日10:56 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號(hào)：T|T

農(nóng)貿(mào)市場里的活雞不是“激素速生雞”

“但是在農(nóng)貿(mào)市場一般買不到吃了藥的速生雞的，它是不會(huì)流向普通的農(nóng)貿(mào)市場的。”該場主表示，普通強(qiáng)壯點(diǎn)的雞比如老母雞，一般都會(huì)活蹦亂跳，但是速生雞沒有活力，幾乎連走路都走不了，一眼就能分辨出。相對于速生雞適合油炸，老母雞多用來煲湯、紅燒、白切等。

那農(nóng)貿(mào)市場上的雞怎么挑選呢？“散養(yǎng)的土雞，一看就很精神，雞冠、爪子、雞毛顏色很亮，普通的肉食雞，顏色就稍暗些，如果是打過激素的雞，雞冠、爪子雞毛顏色會(huì)發(fā)暗?！?/p>

此外，市民還可以通過價(jià)格選購，普通的肉食雞價(jià)格要便宜一些，每斤在5元左右，“如果是好一點(diǎn)的老母雞，要貴一些，一只要一兩百元；更好的有機(jī)老母雞一只要六七百元。”揚(yáng)子晚報(bào)記者王赟

江蘇如何檢驗(yàn)檢疫呢？

據(jù)介紹，肉雞產(chǎn)業(yè)是我省的優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。那怎么檢疫檢驗(yàn)?zāi)兀孔蛉?，揚(yáng)子晚報(bào)記者致電省農(nóng)委，但相關(guān)人員只簡單表示，“我省一直以來都是嚴(yán)格按照國家制定的有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章操作?！?/p>

“從2008年起，我省在全國率先探索實(shí)施生態(tài)健康養(yǎng)殖示范創(chuàng)建?！笔∞r(nóng)委方面表示，我省加快圈舍改造，配備了機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化的生產(chǎn)和環(huán)境控制設(shè)備，并建立起包括雞舍建筑標(biāo)準(zhǔn)、防疫程序標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，通過標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖保障產(chǎn)品質(zhì)量。

近年來，我省還大力推進(jìn)肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，扶持龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，肉雞生產(chǎn)保持了穩(wěn)步增長勢頭。 記者 薛玲 王 赟

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