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• 1農(nóng)藥殘留監(jiān)測技術(shù)研究與監(jiān)控體系構(gòu)建展望

農(nóng)藥化學(xué)污染物殘留問題已成為國際共同關(guān)注的食品安全重大問題之一。我國市售農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥檢出情況依然普遍，違禁、高劇毒農(nóng)藥殘留仍在威脅民眾“菜籃子”安全。作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量源頭監(jiān)管關(guān)鍵點(diǎn)之一的農(nóng)藥殘留監(jiān)測技術(shù)，已從經(jīng)典的色譜技術(shù)、質(zhì)譜技術(shù)，發(fā)展到高分辨質(zhì)譜技術(shù)，并在非靶向農(nóng)藥目標(biāo)物定性篩查方面實(shí)現(xiàn)了智能化、自動化創(chuàng)新。

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• 2基于風(fēng)險值自動計算—信息多維采集的農(nóng)藥殘留大數(shù)據(jù)評估市售果蔬安全水平

我國污染物風(fēng)險分析可以追溯到?20?世紀(jì)?60?年代六六六和滴滴涕等有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量標(biāo)準(zhǔn)的研究，2006?年《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和?2009?年《食品安全法》頒布，明確要求開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估。采用食品安全指數(shù)和風(fēng)險系數(shù)模型，初步建立了農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險和預(yù)警風(fēng)險評估體系。開發(fā)“風(fēng)險值自動計算—信息多維采集與分析”定制軟件，基于2012—2015年我國市售果蔬農(nóng)殘檢測大數(shù)據(jù)，從農(nóng)藥種類、限量標(biāo)準(zhǔn)、果蔬種類、地域等多個維度，分別對果蔬中殘留農(nóng)藥之于人體的膳食暴露風(fēng)險、預(yù)警風(fēng)險進(jìn)行了評估和解析。

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• 3高分辨質(zhì)譜-互聯(lián)網(wǎng)-地理信息系統(tǒng)三元融合技術(shù)繪制中國農(nóng)藥殘留地圖

基于三元融合技術(shù)構(gòu)建的農(nóng)藥殘留可視化系統(tǒng)，可以直觀、實(shí)時展現(xiàn)海量農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)藥殘留結(jié)果的地圖可視化，并將成為我國食品安全風(fēng)險監(jiān)控的強(qiáng)有力的工具。這項研究將為“十三五”國家戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃中提出的實(shí)現(xiàn)“農(nóng)藥零增長”和“推進(jìn)健康中國建設(shè)”提供技術(shù)和科學(xué)數(shù)據(jù)的支撐。

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• 4高分辨質(zhì)譜-互聯(lián)網(wǎng)-數(shù)據(jù)科學(xué)三元融合技術(shù)構(gòu)建農(nóng)藥殘留偵測技術(shù)平臺

農(nóng)藥殘留偵測數(shù)據(jù)平臺實(shí)現(xiàn)了食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留實(shí)時檢測和數(shù)據(jù)的及時采集、管理和智能分析，并在短時間內(nèi)自動生成相關(guān)農(nóng)藥殘留檢測報告，從而為農(nóng)藥殘留追根溯源、風(fēng)險安全評估、農(nóng)藥的科學(xué)管理與使用，提供實(shí)時在線服務(wù)。這是實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥的科學(xué)施用，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留安全監(jiān)管，落實(shí)民眾“舌尖上安全”的一個有效快捷的好工具。

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