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發(fā)布時間： 2015-02-06 10:53:15  |  來源： 中國發(fā)展門戶網(wǎng)  |  作者： 致富經(jīng)  |  責(zé)任編輯： 王虔

關(guān)鍵詞： 楊琳文 臘肉 財富 土家族 湘西

記者：“這火里是臘肉嗎？”

楊琳文：“這沒有，這里如果有臘肉那就變成炭了。你往上看，往上看，往咱們的頭頂看，這上面掛著三十多頭豬。我給你開燈?！?/p>

楊琳文之所以會做臘肉，是因為這種味道他太熟悉了，他從小吃到大。

楊琳文是土家族人，而土家人的生活離不開臘肉，他們每年都有熏臘肉的習(xí)慣。

這戶土家族人家剛剛殺過年豬，他們要把吃不完的豬肉、豬腸等很多部位制作成臘肉。

這位土家族阿婆正在將鹽揉進豬肉里，經(jīng)過三五天的腌制后，往堂屋取暖和燒水用的柴火堆上一吊，一家人烤著火，聞著臘肉在裊裊青煙纏繞中散發(fā)出來的誘人香氣，是他們覺得最清閑快活的日子。

經(jīng)過一個月的煙熏火烤，豬肉變成這樣的燒紅色，臘肉就做成了，放上兩三年都不會變壞。

臘肉是土家人招待客人的傳統(tǒng)食品，這一片片臘肉是楊琳文兒時最愛，但卻極少能吃到的美味。如果不是他被逼無奈，辭掉大學(xué)老師的工作回到家鄉(xiāng)，楊琳文也不會想到利用臘肉闖出一條財富之路，2014年最多的一天賣出了230萬元的臘肉，他究竟是如何做到的呢？這一切還要從他至今不愿向人說起的城市生活遭遇說起。