中國(guó)唯一地方特色豬品種資源——從江香豬
關(guān)鍵詞： 貴州 從江 香豬 地方特色 農(nóng)民 致富
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村民韋老市的香豬養(yǎng)殖場(chǎng)，占地750平方米，建有圈社29間，現(xiàn)有能繁母豬60頭，年出欄香豬790頭，年產(chǎn)值約35萬元。中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) 方青/攝
貴州省從江縣的從江香豬是我國(guó)唯一的地方特色豬品種資源。是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇而逐漸形成的地方微型豬種。
從江獨(dú)特的氣候特征和傳統(tǒng)的熟飼習(xí)慣，使得“從江香豬”體型較小、營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、純凈無污染、味醇香、湯清甜。宰殺后輔以佐料加工成風(fēng)干肉、烤肉等其味極鮮，故譽(yù)香豬。
從江縣積極實(shí)施從江香豬產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，推行“公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，在全國(guó)上海、廣州等重點(diǎn)城市建立銷售市場(chǎng)，帶動(dòng)從江縣廣大農(nóng)民發(fā)展香豬養(yǎng)殖增收致富。
