從今年3月底開始,北京市場上綠豆價(jià)格飆升,從每公斤9元漲至目前的18元。記者從業(yè)內(nèi)人士處了解到,除受干旱減產(chǎn)影響外,投機(jī)商們早在去年秋季時(shí)就開始囤貨,趁夏季到來綠豆食品即將走俏時(shí),“炒蒜”團(tuán)獲利急轉(zhuǎn)資金開始“炒豆”。業(yè)內(nèi)人士稱,綠豆、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品的高價(jià)將在夏季過后回落到正常水平。
綠豆批發(fā)價(jià)格漲至每公斤18元
記者昨日從北京蔬菜批發(fā)市場了解到,從3月底到5月,綠豆批發(fā)平均價(jià)格翻倍上漲,目前為每公斤18元左右。記者走訪零售超市看到,散裝綠豆價(jià)格為每公斤26元左右。綠豆價(jià)格攀升導(dǎo)致下游產(chǎn)品價(jià)格上揚(yáng),北京市區(qū)一些零售點(diǎn)的豆?jié){、綠豆沙等價(jià)格已現(xiàn)上漲趨勢。南方部分城市氣候炎熱,經(jīng)營消夏冷飲的商家也醞釀跟著原料漲價(jià)。
某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的一位業(yè)內(nèi)人士王先生向記者透露,投機(jī)商早在去年秋季就開始收糧囤貨,綠豆的收購價(jià)約每公斤4元?！懊磕杲咏募緯r(shí),綠豆價(jià)格必漲無疑,只是漲幅不大,去年產(chǎn)量下降,投機(jī)商才早早瞄準(zhǔn)綠豆,行內(nèi)有句話叫'節(jié)前（指春節(jié)）囤綠豆,節(jié)后囤江米’?！彼€表示,南方主要綠豆產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民目前也囤糧不賣,希望中間商以更高的價(jià)格收糧。
“炒豆”大戶降價(jià)走量
部分經(jīng)銷商表示,綠豆夏季銷售雖不成問題,但利潤不多,風(fēng)險(xiǎn)越來越大。為了減少風(fēng)險(xiǎn),提高出貨量,一些商家開始下調(diào)價(jià)格。記者在玉泉路市場內(nèi)看到,綠豆價(jià)格從上周批發(fā)價(jià)格每公斤18.4元,這兩天下調(diào)了4毛錢,至18元。
王先生透露,北京多家蔬菜批發(fā)市場內(nèi)不少商戶參與“炒豆”,大商戶囤貨達(dá)幾百噸,小商戶囤貨約20-40噸,仍不斷有人希望介入投資。但新加入者苦于倉庫難找,之前的“炒蒜”團(tuán)囤貨拉高了倉庫價(jià)格,北京郊區(qū)的倉庫租金約每平方米三四毛錢,錦繡大地等蔬菜批發(fā)市場內(nèi)的倉庫租金已漲到每平方米2元。
此前,部分批發(fā)商戶的“炒豆”價(jià)格已是倒了好幾手之后的高價(jià),每公斤14元左右進(jìn)貨,市場炒到16元時(shí)出貨,然后以16元的更高價(jià)進(jìn)貨,炒到18元時(shí)再出貨。最近一個(gè)星期,綠豆批發(fā)價(jià)略有回落,許多中小商戶觀望,大商戶減價(jià)出貨,以降低未來價(jià)格繼續(xù)下跌的風(fēng)險(xiǎn)。
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值回歸應(yīng)還利農(nóng)戶
中郵證券分析師劉啟表示,大蒜、綠豆之所以被投資者選為“炒作”目標(biāo),有三個(gè)原因。其一,這類農(nóng)產(chǎn)品的需求具有剛性特點(diǎn),即使價(jià)格翻數(shù)倍,消費(fèi)者依然購買,且單個(gè)消費(fèi)者購買時(shí)多花的價(jià)錢,增幅高但絕對值相對較低,購買意愿較難動搖。其二,該類農(nóng)產(chǎn)品易于儲存,且替代性不是很強(qiáng)。如此前豬肉價(jià)格遭遇炒作并上漲,但很快平抑,因?yàn)槠渌忸惍a(chǎn)品可替代食用;此次大蒜被作為抗癌防病的食品,綠豆作為消暑、祛火、有益健康的食品,沒有替代性很強(qiáng)的同類產(chǎn)品可供消費(fèi)者選擇。其三,該產(chǎn)品確實(shí)遇到經(jīng)濟(jì)周期的低點(diǎn),存在“抄底”機(jī)會,又具備價(jià)值提升的概念。如連續(xù)幾年大蒜、綠豆需求不旺,售價(jià)偏低,農(nóng)戶減產(chǎn),同時(shí)遇上流行疾病發(fā)生的時(shí)期。
劉啟認(rèn)為,此輪“炒豆”行為將在供給追上后結(jié)束。王先生也表示,綠豆批發(fā)價(jià)格可能不會超過20元。但目前的相對高價(jià)則要等到夏季過后才能回落到正常水平。
劉啟認(rèn)為,目前部分投機(jī)商炒高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格一定程度屬于投機(jī)行為,相比于大蒜,綠豆價(jià)格飆升更接近市場化因素。不過,我國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏低,過快上漲的價(jià)格也一定程度上利于其價(jià)值的回歸,只是期間利潤被中間商獲得,實(shí)際上應(yīng)該還利于種植的農(nóng)戶。(北京商報(bào))
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