俗話說茶以新為貴，要把春茶的新鮮度保留到這個季節(jié)是一件很困難的事情，但是，一種具有我國自主知識產(chǎn)權(quán)的茶葉保鮮技術(shù)，不僅可以把春天留在茶杯中，而且五年之內(nèi)，茶葉的色香味依然如新。
在安徽與江西的交界處，這個海拔1600米、以張姓居多的村莊已經(jīng)有幾百年種茶歷史。眼下本是茶樹休眠的日子，但是69歲的張大爺每天都到這幾畝田地上翻翻地、鋤鋤草，只要這些茶樹寶寶今年不受凍，明年三月份，一棟二層新樓的蓋房錢就穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)芈溥M他的腰包。而在幾年前，這些茶樹地里種的卻全是玉米。
安徽省黃山市休寧縣鶴城鄉(xiāng)右龍村 村民 張光丕：收完茶，要走60多里路到山下去賣，走得掉眼淚，賣出去也就一斤7、8毛，賣不出去，茶葉壞了還要挑回來。
不知什么時候，千年茶樹的飄香引來一群名片上印著“經(jīng)紀人”字樣的人們，一斤300元的收購價錢讓老張笑瞇了眼。
掌握著張大爺收成好壞的一線命脈，就是江西德宇集團公司自主創(chuàng)新的一項綠茶保鮮技術(shù)。這項技術(shù)的發(fā)明人劉浩元現(xiàn)場向我們展示了茶葉背后的科技含量。
綠茶保鮮技術(shù)發(fā)明人 劉浩元：你看，這是1997年的茶葉，沒有保鮮的，它的顏色很渾濁，你聞一聞。
記者：有點酸。
綠茶保鮮技術(shù)發(fā)明人 劉浩元：這是1997年同一批次的茶葉，經(jīng)過保鮮的，顏色味道都和新茶一樣，你再聞一聞。所以保鮮是解決香味，解決不氧化的問題。
劉浩元介紹，以往人們有的利用活性碳，有的用冰凍冷藏的方法，來保住茶葉的質(zhì)量，但是茶香卻飄走了。通過四年的研究，他發(fā)現(xiàn)，一種叫做“臘樣芽孢桿菌”的菌體可以在茶葉表面形成一層保護膜，起到將茶葉和氧氣隔離的作用，而且這種微生物對人體健康沒有任何壞處。
靠著這項技術(shù)，經(jīng)過標準化生產(chǎn)的茶葉不僅成為人民大會堂的上乘嘉品，更是成為國外響當當?shù)钠放撇?。以前一斤茶葉只能賣到三五塊一斤，如今一斤茶葉1000塊錢出口到日本、英國、法國等地。
而對于右龍村張大爺以及江西安徽兩省沿線的26萬茶農(nóng)，盡管“公司加農(nóng)戶”、“生物保鮮”等新詞語還有些陌生，但是每年捧著茶葉進帳是沒有變的，高出其他地區(qū)茶農(nóng)幾十倍的收購價是沒有變的，變化的是沿溪而建的古城里多了大大小小的瓦磚房，還有漂亮姑娘。
安徽省黃山市休寧縣鶴城鄉(xiāng)右龍村 村民 張光丕：以前窮得很，姑娘都不敢到我們村來的，全都是光棍，現(xiàn)在都來了，而且還介紹來，那邊有幾個漂亮的，不信我?guī)闳タ纯础?/p>
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