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中國到底有多少“老字號(hào)”？現(xiàn)狀如何？中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)中華老字號(hào)工作委員會(huì)主任安惠民10日透露，粗略估算中國老字號(hào)有上萬家，其中大多數(shù)只能算是發(fā)展正常，若得到扶持或有更好的前景。
安惠民在10日舉行的中國中華老字號(hào)博覽會(huì)(2011 北京)發(fā)布會(huì)上稱，中國目前究竟有多少家老字號(hào)，尚沒有一個(gè)準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，粗略估算有一萬多家。其中，大多只能算發(fā)展正常，勉強(qiáng)維持現(xiàn)狀，效益好的僅10%左右，其他則或是長期虧損或面臨倒閉、破產(chǎn)。
他說，博覽會(huì)就是要為各地老字號(hào)企業(yè)搭建展銷商品、推介平臺(tái)，也提供尋求合作的良好機(jī)遇，擴(kuò)大老字號(hào)品牌影響力。
北京市商務(wù)委流通發(fā)展處處長張沙寧表示，北京老字號(hào)在發(fā)展中也面臨很多問題，政府不但給予老字號(hào)發(fā)展的環(huán)境支持，還鼓勵(lì)老字號(hào)“申遺”、與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)結(jié)合等，不但挖掘老字號(hào)的文化內(nèi)涵，擴(kuò)大老字號(hào)規(guī)模發(fā)展、聚集發(fā)展。
她舉例說，比如驢打滾、艾窩窩等“北京風(fēng)味小吃技藝”打包申遺，比如前門大街聚集了全聚德、天興居炒肝、大北照相館、興華園浴池等一大批老字號(hào)企業(yè)。
據(jù)悉，此次是第二屆中國中華老字號(hào)博覽會(huì)，于8月18日至21日在京舉行。參展企業(yè)中既有源于明1368年清源縣“美和居”的山西老陳醋等“資深”老字號(hào)企業(yè)，也有成立于1950年代的北京市琺瑯廠等“新生代”老字號(hào)，覆蓋了食品、工藝品、文化用品等眾多行業(yè)。
另外，世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南京云錦制作技藝、六必居醬菜制作技藝等，或繡、或雕、或描、或燙、或刻、或烤，將在現(xiàn)場(chǎng)展示看家絕活、傳統(tǒng)工藝。
據(jù)介紹，首屆中國中華老字號(hào)博覽會(huì)接待消費(fèi)者近40萬人次，銷售額近5000萬元人民幣，還有200多家代理及供應(yīng)商與參展企業(yè)洽談了合作意向，意向金額約1.5億元。(杜燕)