中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉成果1日說(shuō)，現(xiàn)代奶業(yè)是包括育種、原料奶生產(chǎn)、乳制品加工和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)全過(guò)程的現(xiàn)代化。循環(huán)經(jīng)濟(jì)是現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展的方向。
劉成果認(rèn)為，今后我國(guó)奶業(yè)發(fā)展雖然牧區(qū)有一定的空間，但新的增長(zhǎng)點(diǎn)主要在農(nóng)區(qū)。因此，在發(fā)展現(xiàn)代奶業(yè)的過(guò)程中必須實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，奶牛場(chǎng)配備一定比例的耕地，既保證奶牛飼草飼料、特別是青貯飼料和牧草的供應(yīng)，發(fā)揮奶牛的遺傳潛力，又保證合理利用奶牛糞便還田，增加有機(jī)肥的施用量，提高作物產(chǎn)量，形成動(dòng)物、植物、微生物三者平衡的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。
“推行良性循環(huán)模式對(duì)保障奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)建立資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)具有重要作用?！眲⒊晒f(shuō)，飼養(yǎng)奶?？梢园巡荒苤苯永玫淖魑锝斩?、藤葉和籽殼充分利用起來(lái)，轉(zhuǎn)化為奶。“奶牛是飼料報(bào)酬最高的家畜，用1公斤飼料喂奶牛，獲得動(dòng)物蛋白比喂豬至少高出兩倍，有利于節(jié)約糧食?！?/p>
他還介紹說(shuō)，以奶牛糞便為原料生產(chǎn)沼氣，既可開(kāi)發(fā)生物能源，又可緩解農(nóng)村能源短缺，生產(chǎn)沼氣的沼液沼渣還田減少了化肥的施用量，增加土壤有機(jī)質(zhì)；乳品加工廠對(duì)排放的污水進(jìn)行資源化利用，節(jié)約用水。采用科學(xué)的加工工藝，節(jié)省能源，奶業(yè)布局科學(xué)合理，減少運(yùn)輸耗能。
劉成果同時(shí)提到，目前我國(guó)奶業(yè)科技對(duì)外的依賴(lài)程度較高，必須加強(qiáng)自主創(chuàng)新。創(chuàng)新的主體是企業(yè)。要整合奶業(yè)科技力量，在奶牛繁育、飼養(yǎng)管理、疾病防治、環(huán)境保護(hù)，奶制品深加工技術(shù)與設(shè)備等方面進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)和創(chuàng)新，增加擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)。（董峻）
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