新華網(wǎng)北京５月１１日電 中國(guó)國(guó)務(wù)院總理溫家寶最近在視察重慶一家奶牛養(yǎng)殖基地時(shí)留言寫道：“我有一個(gè)夢(mèng)，讓每個(gè)中國(guó)人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶?！?/p>
對(duì)此中國(guó)農(nóng)業(yè)部官員１１日表示，中國(guó)政府正在采取多項(xiàng)措施推動(dòng)國(guó)內(nèi)奶業(yè)加速發(fā)展，并不斷擴(kuò)大乳品消費(fèi)群體，爭(zhēng)取讓總理的夢(mèng)想早日成真。
農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司副司長(zhǎng)張喜武在此間舉行的新聞發(fā)布會(huì)上說，２００５年，中國(guó)的人均奶類占有量?jī)H為２１．７公斤，是世界平均水平的２０％左右。而且國(guó)內(nèi)奶類消費(fèi)極不平衡，主要集中在大城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，農(nóng)村居民消費(fèi)量較低。
目前，一些奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家如美國(guó)奶類人均占有量已經(jīng)達(dá)到２６３．８公斤，澳大利亞甚至高達(dá)５２５．９公斤，兩個(gè)國(guó)家平均每天每人分別為１．５斤和２．９斤奶左右。
農(nóng)業(yè)部提供的數(shù)據(jù)顯示，２００５年中國(guó)奶類總產(chǎn)量為２８６４．８萬噸，全國(guó)城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民年人均乳制品消費(fèi)量分別為２４．８公斤和２公斤。
張喜武說，２００５年中國(guó)的奶類產(chǎn)量只有肉類產(chǎn)量的１／３，而德國(guó)的奶類產(chǎn)量已經(jīng)是肉類的４倍，荷蘭則更高為４．６倍。發(fā)達(dá)國(guó)家的奶類產(chǎn)量一般是肉類的２倍以上，即使中國(guó)的奶類產(chǎn)量達(dá)到現(xiàn)在７７４３萬噸肉類產(chǎn)量的水平，也存在很大的發(fā)展空間。
由于牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，可以極大地提高人們的身體素質(zhì)。越來越多的國(guó)家已經(jīng)把飲牛奶同提高國(guó)民身體素質(zhì)緊密聯(lián)系起來。與中國(guó)同在亞洲的日本，在上個(gè)世紀(jì)６０－７０年代以實(shí)際行動(dòng)實(shí)現(xiàn)了“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”的口號(hào)，日本１４歲的孩子身高平均增長(zhǎng)了１０ｃｍ，體重平均增加了８公斤。印度政府則掀起“白色革命”，大力發(fā)展牛奶生產(chǎn)，牛奶的總產(chǎn)量躍居世界第一位，人均占有牛奶量從３８公斤增至現(xiàn)在的９０公斤。
張喜武說，目前中國(guó)主要是以自愿的原則倡導(dǎo)國(guó)民多喝牛奶，因此在大力發(fā)展奶業(yè)的同時(shí)還亟待培養(yǎng)和擴(kuò)大奶類消費(fèi)群體。
中國(guó)政府已制定《中國(guó)奶業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃和二０二０年遠(yuǎn)景目標(biāo)規(guī)劃》，將從奶牛品種改良、飼養(yǎng)方式改善，發(fā)展大型奶業(yè)企業(yè)，提高奶產(chǎn)品質(zhì)量以及加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)等方面推進(jìn)中國(guó)奶業(yè)的發(fā)展。
與此同時(shí)，中國(guó)政府在培養(yǎng)國(guó)民乳制品消費(fèi)習(xí)慣的同時(shí)，也在不斷擴(kuò)大國(guó)家“學(xué)生引用奶計(jì)劃”的推廣范圍。目前該計(jì)劃已在全國(guó)５２個(gè)大中城市的８８６２所中小學(xué)校推廣實(shí)施，日供奶１９３萬份，惠及１９０多萬中小學(xué)生。（記者 韓潔）
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