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2011年05月20日09:36 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

近期媒體關(guān)于乙烯利催熟香蕉有毒的報(bào)道,被認(rèn)為引發(fā)海南香蕉價(jià)格大幅跳水。專家點(diǎn)評一次為檢驗(yàn)催熟的香蕉是否安全的實(shí)驗(yàn)稱,用400倍水稀釋40%的乙烯利是常用的商業(yè)做法,絕對沒有問題,即便比這高出很多也在安全范圍內(nèi),用很高的濃度乙烯利既增加了處理成本,又使香蕉沒有商品價(jià)值和很好的賣像,在商業(yè)上不可取,所以老百姓吃到的香蕉完全是安全的。2011年5月19日央視《真相調(diào)查》播出《催熟的香蕉安全嗎？》,以下是節(jié)目實(shí)錄:

【摘要】

眼下正是香蕉熱銷的季節(jié),而海南蕉農(nóng)卻在這個(gè)季節(jié)里叫苦不迭,因?yàn)槟抢锏南憬妒召弮r(jià)格,在不到兩個(gè)月時(shí)間經(jīng)歷了過山車似的波動,跌幅一度超過70%。海南省香蕉協(xié)會認(rèn)為,這種價(jià)格的異常波動,源于一條“乙烯利催熟香蕉有毒”的報(bào)道。事后,雖然專家和有關(guān)媒體多次澄清,但大家對香蕉的安全還是心存疑慮。這兩天,海南香蕉價(jià)格再次走低,為此,中央電視臺《真相調(diào)查》專欄,特地安排記者對“乙烯利催熟香蕉是否安全”的真相進(jìn)行了調(diào)查。

【正文】

這兩天,海南香蕉價(jià)格再次走低,從最高每斤1塊8,跌到最低每斤不到5毛錢。像這樣的價(jià)格波動,在今年四月份已經(jīng)發(fā)生過一次。4月初海南香蕉剛上市時(shí),收購價(jià)在每斤三塊五左右,但是4月下旬,香蕉價(jià)格突然大幅跳水。

【同期】

羅盛波香蕉種植戶和經(jīng)銷商:按正常來說,應(yīng)該是10%浮動,漲10%跌10%是合理的,但是今年已近掉了40%到50%。

香蕉種植戶:這個(gè)已經(jīng)賣不出去了……沒人要了。

香蕉種植戶:價(jià)錢給低一點(diǎn)有人要嗎,也不給錢,也不給價(jià),價(jià)格都不給,不給價(jià),他不問。

【正文】

據(jù)海南省香蕉協(xié)會統(tǒng)計(jì),今年海南香蕉種植面積70萬畝,預(yù)計(jì)產(chǎn)量120萬噸。而到4月底,上市的香蕉還不到20%。這種情況如果繼續(xù)發(fā)展,大量成熟的香蕉都會爛在地里,蕉農(nóng)們面臨不可避免的損失。

【同期】

羅建章海南省東方市三家鎮(zhèn)樂安村村干部:損失最起碼有一兩個(gè)億,就是咱們這個(gè)村,嗯。

● 調(diào)查一:香蕉價(jià)格為何急跌？

【正文】

那么到底是什么讓香蕉滯銷,價(jià)格突然大幅下跌呢？采訪中,當(dāng)?shù)亟掇r(nóng)和海南省香蕉協(xié)會將原因鎖定在了4月19號,某媒體播出的一則報(bào)道。在這期名為《打藥催熟香蕉賣水果也有潛規(guī)則》的報(bào)道中,欄目記者走訪深圳市某香蕉批發(fā)市場,發(fā)現(xiàn)商販正在使用乙烯利催熟香蕉,該報(bào)道記錄了這個(gè)過程并稱“誤服乙烯利會出現(xiàn)嘔吐、惡心及燒灼感,長期服用對人體有害而無利”,節(jié)目播出后,在眾多媒體引發(fā)了相似的跟風(fēng)報(bào)道,在網(wǎng)上更是炒的沸沸揚(yáng)揚(yáng)。

【同期】

湯正武香蕉種植戶:播出記者暗訪的那個(gè)東西出來以后,這個(gè)價(jià)格從4月19號開始一路跌下來,4月19號上午都有價(jià),從下午開始一路跌到現(xiàn)在。

趙軍海南省香蕉協(xié)會會長:香蕉越跌老板越不敢收,這種信息又傳達(dá)到了產(chǎn)地,產(chǎn)地的蕉園也產(chǎn)生了恐慌,所以導(dǎo)致了這樣一個(gè)恐慌性的,從正常的這樣一個(gè)市場回調(diào),變成一個(gè)恐慌性的急跌。

【正文】

那么,香蕉催熟到底有沒有使用乙烯利,食用乙烯利催熟的香蕉對人體究竟有沒有危害呢？《真相調(diào)查》專欄對此展開了調(diào)查。

● 調(diào)查二:催熟香蕉為何要用乙烯利？

【正文】

專家告訴記者,用乙烯利催熟香蕉是國際通用的作法,已經(jīng)有幾十年的歷史了,這就是屢屢被提到的乙烯利,市面上一般是用這種40%的乙烯利溶液稀釋400倍后,來催熟香蕉。

【同期】

羅云波:農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心副主任中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長:乙烯利實(shí)際上它是一個(gè)能夠產(chǎn)生乙烯的一個(gè)簡單的化合物,很多的水果蔬菜,有一個(gè)后熟的過程,如果讓它自身成熟永遠(yuǎn)不能達(dá)到我們所需要的成熟的狀態(tài),那么就需要進(jìn)行催熟,在果實(shí)當(dāng)中有一種天然的植物激素叫做乙烯,它能夠使水果蔬菜成熟,那么也正是利用這種原理生產(chǎn)出來的乙烯利,讓乙烯利在使用的時(shí)候能夠釋放出乙烯,然后達(dá)到催熟的目的。

記者:以前沒有乙烯利的話,我們怎么讓香蕉成熟呢？

羅云波:沒有乙烯利的時(shí)候用棒香,熏香的辦法,用其他的,這種做法只是在規(guī)模比較小的一些生產(chǎn)種植者來進(jìn)行做,如果大規(guī)模商業(yè)種植和大規(guī)模商業(yè)流通如果用這種方法就不可取了,一個(gè)是它的成熟度很難達(dá)到很均勻,另外一個(gè)它的時(shí)間也是很難掌握和控制的

【正文】

專家介紹,只要規(guī)范使用,用乙烯利催熟的香蕉不會危害人體健康。早在2005年,我國就出臺了國家標(biāo)準(zhǔn),對農(nóng)作物表面乙烯利的最大殘留量做出了相關(guān)規(guī)定,

【同期】

羅云波:把乙烯利的殘留量來作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)在安全的范圍內(nèi)是每千克不超過2毫克。

(本文來源：央視 )

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