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2011年07月11日08:43 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號(hào)：T|T

[CPI持續(xù)上漲 物價(jià)敏感群體向中低層白領(lǐng)蔓延] [CPI或7月見頂 全年CPI調(diào)高至5%] [養(yǎng)豬大戶感嘆肉價(jià)瘋漲：從未見過這"漲法"] [農(nóng)業(yè)部：四大原因成肉價(jià)上漲推手 預(yù)計(jì)后期趨穩(wěn)]

養(yǎng)豬大戶：從未見過這個(gè)“漲法”

大興一養(yǎng)豬合作社負(fù)責(zé)人感嘆肉價(jià)“瘋漲”，稱規(guī)模經(jīng)營(yíng)利于平穩(wěn)肉價(jià)

7月5日下午，大興養(yǎng)豬戶王廣義開著“奔馳”轎車到自己的6個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)查看。

“漲瘋了?！备闪?0年養(yǎng)豬的王廣義，經(jīng)歷肉價(jià)漲跌的多次輪回，但眼下這個(gè)漲法讓他都感到有點(diǎn)“接受不了”。

他預(yù)計(jì)，照這個(gè)漲法，不用多久就能換輛“邁巴赫”。

每公斤生豬賺7元再漲想換“邁巴赫”

除了養(yǎng)豬戶的身份，王廣義還是北京一家養(yǎng)豬專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)。合作社有29家養(yǎng)豬戶，生豬存欄達(dá)60萬頭，其中王廣義自己擁有6個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，大約4000頭豬。

“現(xiàn)在我們批發(fā)給肉聯(lián)廠的價(jià)格都達(dá)到20.4元一公斤了?！蓖鯊V義看著自己的豬笑著說，“一頭110公斤的豬去年賣1000多塊錢，今年都能買到2200多元?！?/p>

根據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，去年同期北京地區(qū)玉米的價(jià)格是0.92-0.94元/斤，今年年初是1.02-1.04元/斤，現(xiàn)在是1.15-1.18元/斤，玉米的價(jià)格同比上漲了26.34%。去年同期北京地區(qū)養(yǎng)豬場(chǎng)雇用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，月工資900元，年底漲到1200元，現(xiàn)在是1500元，工資同比上漲66.67%。

但在王廣義看來，養(yǎng)豬成本增加相比豬價(jià)上漲，這次顯得影響較小。

養(yǎng)豬飼料60%都是玉米，去年的價(jià)格已達(dá)到1.8元每公斤，今年漲了幾毛錢，達(dá)到2.2元每公斤。雖然玉米價(jià)格、人工成本和房屋、水電費(fèi)用都提高了，但是每斤生豬肉的成本僅比2010年同期增加了幾毛錢。算下來養(yǎng)豬的成本在13元/公斤左右，但現(xiàn)在一公斤生豬賣20元，能凈賺7元。

照這個(gè)漲法，王廣義算了算，再有一年就能將“奔馳”換成“邁巴赫”。

他時(shí)刻留意豬肉市場(chǎng)行情，也聽到有專家分析，這輪豬肉“牛市”會(huì)持續(xù)到年底。

王廣義認(rèn)為，如果沒有政府調(diào)控政策出臺(tái)，“牛市”將持續(xù)一年。他的依據(jù)是，從母豬育種到生豬出欄，這個(gè)周期恰好是一年。這一年，生豬銷售價(jià)格不會(huì)低于每公斤16元。

為此，他準(zhǔn)備擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，新養(yǎng)豬場(chǎng)已在河北玉田開建，年出欄達(dá)10萬頭。

前兩年“最多一頭豬虧300元”

賺了錢的王廣義，并沒有忘記賠錢的時(shí)候。

“現(xiàn)在賺的錢，實(shí)際上是彌補(bǔ)過去兩年的虧損?！彼f，豬肉價(jià)格在2008年達(dá)到高峰后，從2008年下半年開始下跌，一直處在低迷狀態(tài)，尤其是去年豬肉的價(jià)格低得不正常，小養(yǎng)殖戶紛紛撤離，這在一定程度上加劇了上半年的供應(yīng)缺口。

2008年毛豬銷售價(jià)最高達(dá)到19元/公斤，王廣義說，那時(shí)毛利潤(rùn)在50%以上。但好景不長(zhǎng)，2009年受甲型HIN1流感的影響，毛豬收購(gòu)價(jià)一下子跌到7元至8元/公斤，當(dāng)時(shí)光飼養(yǎng)成本就要12元/公斤。以一頭100公斤的毛豬算，多賣一頭要多虧300多元。

去年5月份，肉價(jià)最低跌到10元/公斤，隨著飼料人工等上漲，成本漲到了13元/公斤。好在這樣的日子并沒持續(xù)多久，隨著肉價(jià)慢慢回升，王廣義的養(yǎng)殖場(chǎng)逐漸保本，微利。

經(jīng)歷了大風(fēng)大浪，王廣義坦言，養(yǎng)豬合作社與小養(yǎng)殖戶相比，抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)。

據(jù)新華社報(bào)道，2009年9月至2010年6月，生豬價(jià)格連續(xù)9個(gè)月下滑，養(yǎng)殖戶虧損面一度達(dá)到58.2%，部分養(yǎng)殖場(chǎng)戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，1至6月生豬出欄同比減少4.8%。

散養(yǎng)戶成立合作社對(duì)抗風(fēng)險(xiǎn)

豬肉價(jià)格大漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)量劇增—肉價(jià)下跌—養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)量減少—————肉價(jià)再次上漲……

王廣義也曾飽經(jīng)這樣的循環(huán)，他說以傳統(tǒng)規(guī)律來看，這種“豬周期”一般為3年，

2001年，王廣義的豬圈里只有30頭豬。他用好品種、好飼料養(yǎng)出的豬，深受走街串巷的收豬人的歡迎。

肉價(jià)上漲讓他嘗到了甜頭。但這樣的好景并沒有維持多久。所有人都看到了養(yǎng)豬的豐厚回報(bào)，家家都在拼命喂豬。

2004年全國(guó)暴發(fā)豬疫情，豬肉價(jià)格驟跌。賣豬所得還不夠飼料錢，為了不致虧得太厲害，不少養(yǎng)豬戶甚至把生產(chǎn)的母豬殺掉。大多數(shù)人都放棄養(yǎng)豬,改作別的行當(dāng)。

“養(yǎng)豬行業(yè)永遠(yuǎn)不會(huì)失業(yè),人們什么時(shí)候都要吃豬肉?！蓖鯊V義沒有退出，賣了自己的汽車修理廠，買下了兩個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，他的豬增加到1100頭。

2005年,王廣義所在的村子養(yǎng)豬的人又多了起來，銷售倒不是問題，只是貨款總是不能按時(shí)收回。有個(gè)集團(tuán)公司欠王廣義等養(yǎng)豬戶的貨款,每次去要欠款時(shí),總是空手而歸。

隨后，王廣義就和這幾家聯(lián)合起來一起去催收欠款,幾次下來效果不錯(cuò)。大家伙兒就萌生成立養(yǎng)豬協(xié)會(huì)的念頭，就有了如今的養(yǎng)豬專業(yè)合作社。

“豬周期”越來越短且沒規(guī)模

這幾年，王廣義認(rèn)識(shí)到，“豬周期”越來越短，而且越來越?jīng)]有明顯的規(guī)律性。

他說，豬肉價(jià)格之所以周期性出現(xiàn)高峰和低谷，就是因?yàn)轲B(yǎng)豬門檻比較低，一旦一波市場(chǎng)行情到來，就出現(xiàn)“一哄而上”或“一哄而下”的局面。

如果養(yǎng)豬散戶越來越少，成規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖集團(tuán)增多，生產(chǎn)上隨意性小了，豬肉的價(jià)格也就逐漸穩(wěn)定了。

但新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通認(rèn)為，散養(yǎng)戶心里明白，過了虧損期將是盈利期，他們是虧得實(shí)在堅(jiān)持不下去了才棄養(yǎng)的。

2008年5月豬肉價(jià)格下降，許多散戶既得不到政府的補(bǔ)貼，又貸不到款，最后退出養(yǎng)豬業(yè)，而目前的散養(yǎng)戶復(fù)養(yǎng)積極性不高，導(dǎo)致目前毛豬的存欄量下降，存欄量恢復(fù)緩慢。規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)之所以能夠堅(jiān)持下來，除了他們的資金實(shí)力略強(qiáng)一些以外，更主要的是作為當(dāng)?shù)氐凝堫^企業(yè)，既能得到政府的補(bǔ)貼，也比較容易得到貸款，這與他們吸納了散養(yǎng)戶本應(yīng)得到的補(bǔ)貼不無關(guān)系。記者劉澤寧

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