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2011年09月22日13:51 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

多少檢測標(biāo)準(zhǔn)仍面臨空白

《法制日報》記者了解到，在近年來出現(xiàn)的食品安全事件中，其背后幾乎都缺少一個清晰合理的檢測標(biāo)準(zhǔn)。

以奶粉激素為例，記者發(fā)現(xiàn)，在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉(GB19644-2010)》中，關(guān)于乳粉的要求包括感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量、微生物限量、食品添加劑與營養(yǎng)強化劑等7項要求，但并沒有提及關(guān)于雌激素的檢測項目。

對此，衛(wèi)生部有關(guān)負責(zé)人解釋稱，農(nóng)業(yè)部門已制定了奶粉中雌激素的檢測方法。

在奶粉激素問題被曝光后，原中國奶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事王丁棉說，“有關(guān)部門早就應(yīng)該制定一個奶粉中激素使用的標(biāo)準(zhǔn)了”。

據(jù)了解，即便是上述提到的乳業(yè)新國標(biāo)，也是在三聚氰胺事件后才逐步推動問世的，但這一標(biāo)準(zhǔn)仍面臨諸多爭議。

據(jù)王丁棉介紹，在我國現(xiàn)行乳業(yè)新國標(biāo)中，蛋白質(zhì)含量由1986年版標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的每100克含2.95克，下降到了每100克含2.8克，遠低于發(fā)達國家每100克含3.0克以上的標(biāo)準(zhǔn)；每毫升牛奶中的菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟的10萬標(biāo)準(zhǔn)高出20倍?！斑@個標(biāo)準(zhǔn)是世界上最差、最低的標(biāo)準(zhǔn)?！蓖醵∶拚f。

一度沸沸揚揚的食品添加劑檢測標(biāo)準(zhǔn)同樣也是一筆糊涂賬。為檢測市面上經(jīng)常被使用的牛肉精粉的成分，《法制日報》記者聯(lián)系了一家“飲料及食品添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗站”。在聽說記者要求檢驗的是牛肉精粉時，對方回答，無法對食用香精進行檢驗。

記者了解到，一直以來，食品添加劑的檢測標(biāo)準(zhǔn)都面臨空白。在衛(wèi)生部公布的47種可能違法添加的非食用物質(zhì)中，有25種物質(zhì)在檢測方法一欄為空白或者填“無”。

在去年召開的“全國質(zhì)量監(jiān)管重點產(chǎn)品檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會2010年度工作會議”上，國家質(zhì)檢總局科技司司長武津生坦言，2200多種食品添加劑中，有檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)的只占總數(shù)的近4成。

中國消費者協(xié)會副會長、中國人民大學(xué)法學(xué)院教授劉俊海在接受《法制日報》記者采訪時說，食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)不足，是食品添加劑安全管理的隱憂。一方面容易導(dǎo)致監(jiān)管不到位，一方面可能導(dǎo)致誤判。此外，在現(xiàn)有的“食品通則”、“食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”和“食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”上，對使用的食品添加劑所規(guī)定的形式和表述也不規(guī)范。“正是由于食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的不確定，使得我們在打擊添加三聚氰胺、瘦肉精等違法行為時，法律依據(jù)不充分，打擊不及時”。

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