新華網(wǎng)北京９月２３日電 記者２３日從國(guó)家質(zhì)檢總局獲悉，截至目前，全國(guó)質(zhì)檢系統(tǒng)１６４４個(gè)駐廠監(jiān)管組全部進(jìn)駐乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)，３８７個(gè)工作組深入一線開展乳制品監(jiān)管工作。
工作組要求，駐廠監(jiān)督員要嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，做好工作記錄，把好生產(chǎn)關(guān)；企業(yè)要盡快查找問題原因，盡快落實(shí)整改措施。企業(yè)紛紛表示，將本著為消費(fèi)者負(fù)責(zé)、為企業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)真落實(shí)監(jiān)管部門的有關(guān)要求，加緊整改，力爭(zhēng)做到?jīng)]有１００％的把握，原料不進(jìn)廠，沒有１００％的把握，產(chǎn)品不出廠。
據(jù)了解，在各地市，工作組深入乳制品生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)地調(diào)查了解企業(yè)整改落實(shí)情況，認(rèn)真檢查生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生環(huán)境、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力、原料進(jìn)廠檢驗(yàn)、在線檢驗(yàn)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品物料臺(tái)賬等環(huán)節(jié)，并隨機(jī)抽取不合格品處理記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、銷售記錄等資料進(jìn)行查證。
天津市質(zhì)監(jiān)局為統(tǒng)一駐廠監(jiān)管要求，緊急編制了駐廠工作手冊(cè)；廣東省質(zhì)監(jiān)部門針對(duì)液態(tài)奶制品生產(chǎn)企業(yè)“夜間生產(chǎn)、凌晨出貨”的特點(diǎn)，對(duì)原料和產(chǎn)品實(shí)行“夜間采樣、優(yōu)先檢驗(yàn)”的方式，以最快的速度對(duì)原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，將原料和產(chǎn)品在檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的滯留時(shí)間降至最低。
２３日下午，記者在伊利金山奶粉廠看到，這里的５名駐廠監(jiān)督組工作人員正在匯總一天來(lái)的工作情況。前來(lái)督察工作的負(fù)責(zé)人李紅軍告訴記者，最近幾天駐廠監(jiān)督員２４小時(shí)不間斷地開展工作，要查清企業(yè)的基本情況、生產(chǎn)產(chǎn)品的品種、規(guī)格、型號(hào)。當(dāng)前主要是監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)原料、原料奶添加劑的采購(gòu)、驗(yàn)收、檢驗(yàn)和使用情況，以及是否使用違禁原料，原始記錄是否完整。
針對(duì)乳制品企業(yè)目前存在的檢測(cè)能力不足等困難，質(zhì)檢系統(tǒng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)盡力為企業(yè)提供委托檢驗(yàn)，以解企業(yè)和奶農(nóng)之憂，把住不合格產(chǎn)品出廠關(guān)。企業(yè)在最大限度啟用檢測(cè)設(shè)備的同時(shí)，紛紛采取“人盯人”親自監(jiān)管奶源的方式，從擠奶、裝罐、運(yùn)送、入廠整個(gè)過(guò)程都派專人監(jiān)管。（記者徐博、蔣旭峰、張麗娜）
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