食用加碘鹽已成為人們的習(xí)慣（資料圖片）
■部分省市甲狀腺疾病頻發(fā)，有醫(yī)學(xué)界人士認(rèn)為碘過(guò)量是重要因素
■我市專家稱，重慶是碘缺乏病重災(zāi)區(qū)之一，食用碘鹽是安全的
2009年5月，一項(xiàng)“沿海地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況”調(diào)查由衛(wèi)生部牽頭，在浙江、遼寧、福建、上海四省市，低調(diào)展開(kāi)。原本預(yù)防大脖子病的碘鹽，反而導(dǎo)致市民碘過(guò)量，存在巨大的健康風(fēng)險(xiǎn)。近期，南方尤其是沿海城市開(kāi)始對(duì)全民補(bǔ)碘進(jìn)行反思，一家媒體甚至提出了驚人的“碘鹽致病”一說(shuō)。
在全民補(bǔ)碘政策實(shí)施15年之后的今天，來(lái)自民間和醫(yī)學(xué)界自主補(bǔ)碘的呼聲越來(lái)越高。甲狀腺疾病頻發(fā)是否與碘營(yíng)養(yǎng)過(guò)量有關(guān)？中國(guó)食鹽加碘“一刀切”政策或?qū)⒚媾R深層次的調(diào)整。
食鹽加碘是國(guó)策
我國(guó)曾是最缺碘的國(guó)家
中國(guó)一度是世界上缺碘最為嚴(yán)重的國(guó)家之一，有7億多人口缺碘，曾占到世界碘缺乏病人群的40%。
于是，1994年，全民食用加碘鹽，與計(jì)劃生育政策相類似，作為一項(xiàng)國(guó)策在中國(guó)強(qiáng)制推行。當(dāng)年國(guó)家頒布《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》，除了北京、河北、山西、江蘇、安徽、福建、山東和河南是全國(guó)八個(gè)高碘省市，可不需強(qiáng)制推行加碘鹽，其余省市食用鹽均強(qiáng)制加碘。而實(shí)際上，一些地方鹽業(yè)公司為追求利潤(rùn)，在高碘地區(qū)也一律銷售碘鹽。
甲狀腺疾病劇增
碘過(guò)量被視為重要因素
在“食用加碘鹽，健康全家人！”標(biāo)語(yǔ)傳播下，各地碘營(yíng)養(yǎng)的復(fù)雜情況被嚴(yán)重低估。在全國(guó)范圍尤其是沿海地區(qū)，食鹽加碘政策受到越來(lái)越嚴(yán)重的質(zhì)疑。
天津、沈陽(yáng)、福州、廣州、上海等城市，每年都有大批醫(yī)學(xué)調(diào)查表明甲狀腺疾病正在劇增，而碘過(guò)量被視為一個(gè)重要因素。
浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授崔功浩說(shuō)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的一份報(bào)告顯示：中國(guó)城市居民日均鹽攝入量為11克，農(nóng)村居民達(dá)到17克。這意味著，根據(jù)目前市面上多數(shù)碘鹽中每克鹽含碘20~50微克計(jì)算，中國(guó)人每天攝碘量達(dá)到了驚人的220~850微克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)世界衛(wèi)生組織劃定的200微克/天的安全線。
加碘一刀切盼修改
碘添加量需要因地制宜
“在全民補(bǔ)碘的大運(yùn)動(dòng)背景下，5億碘充足人口的健康被完全忽視了?！贝薰普f(shuō)。大城市和沿海地區(qū)本身屬于輕度缺碘地區(qū)，人群膳食結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)和富碘食物較其他地區(qū)多，全人群食鹽加碘濃度有下調(diào)的余地。
今年5月，衛(wèi)生部專門(mén)就碘鹽問(wèn)題緊急召開(kāi)會(huì)議，決定在浙江、福建、遼寧、上海四地展開(kāi)“沿海地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況”普查。普查提出的方針即“科學(xué)補(bǔ)碘，分類指導(dǎo)”。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊月欣解釋，“分類指導(dǎo)”就是指碘在食鹽中的添加量應(yīng)因地制宜。
事實(shí)上，原中國(guó)醫(yī)科大學(xué)校長(zhǎng)滕衛(wèi)平領(lǐng)導(dǎo)的科研小組從1999年開(kāi)始，進(jìn)行了一個(gè)為期5年的“碘攝入量對(duì)甲狀腺疾病的影響”的項(xiàng)目，得出的結(jié)論顯示：缺碘和富碘都會(huì)導(dǎo)致甲狀腺疾病。2002年的“兩會(huì)”期間，時(shí)任全國(guó)人大代表的滕衛(wèi)平教授領(lǐng)銜提交了一份議案，建議修改全民食鹽加碘法規(guī)。
據(jù)南都周刊、北京科技報(bào)
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背景資料：碘鹽的辨別及碘過(guò)量的危害
評(píng)論：輻照食品和碘鹽安全應(yīng)確保公眾知情
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