浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院特聘外科專家徐少明
全國(guó)人大代表、浙江省公共衛(wèi)生應(yīng)急檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任盧亦愚
2009年8月20日，中央電視臺(tái)《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》播出了《甲狀腺疾病頻發(fā)挑戰(zhàn)“加碘”制度》節(jié)目，以下是節(jié)目實(shí)錄：
甲狀腺疾病頻發(fā)挑戰(zhàn)“加碘”制度
鹽業(yè)壟斷暴利時(shí)代或?qū)⒔K結(jié)
(主編：周人杰 記者：李想 攝像：樊金峰)
最近，有一條傳言在社會(huì)上不脛而走，在食鹽中加碘，導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)部分地區(qū)甲狀腺疾病增多。大家都知道，食鹽加碘是我們國(guó)家防治碘缺乏病的一項(xiàng)重要舉措。1993年，國(guó)務(wù)院主持召開(kāi)了“消除碘缺乏病動(dòng)員大會(huì)”，通過(guò)了《國(guó)家防治碘缺乏病綱要》，決定推廣全民食鹽加碘消除碘缺乏的防治策略。1994年國(guó)家正式頒布《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》，食鹽加碘作為一項(xiàng)國(guó)策固定下來(lái)?？墒?，為什么十多年之后，食用碘鹽卻被懷疑成了致病殺手了呢？
食用碘鹽被懷疑成致病殺手
在浙江省杭州市，72歲的老人崔功浩拿著家里的鹽罐子告訴記者，就是這里面的東西害了他的老伴。記者發(fā)現(xiàn)，鹽罐子里裝的是普普通通的食用鹽。這種500克包裝，售價(jià)3.7元的食鹽幾乎占據(jù)了杭州各大超市的貨架，在包裝的側(cè)面，羅列著所包含的全部成分：氯化鈉、鉀、鎂、鈣以及20-60微克/克的碘。那么，如此普通的加碘鹽，為什么會(huì)被崔功浩看做是“隱形殺手”？事情還要從去年他的妻子患病說(shuō)起。
杭州市民崔功浩：“去年大概已經(jīng)一年多了，剛剛是一年多，那她發(fā)現(xiàn)結(jié)節(jié)性甲狀腺腫，那么結(jié)節(jié)比較大，它是2.5公分，2.5公分以上，就說(shuō)明要癌變的?！?/p>
2008年，崔功浩的妻子在體檢時(shí)被發(fā)現(xiàn)患有結(jié)節(jié)性甲狀腺腫，在醫(yī)生的建議下實(shí)施了切除手術(shù)。
崔功浩：“切除了以后那么甲狀腺素不夠了，甲狀腺素不夠的話，力氣沒(méi)有，走不動(dòng)，那么一天到晚要吃藥，要吃一輩子這樣子，那么危險(xiǎn)性很大的?！?/p>
而更讓崔功浩沒(méi)想到的是，在隨后的一次體檢中，他自己也被診斷出同樣的問(wèn)題。
崔功浩：“我也有，但我小，不大，沒(méi)有癌變的。”
退休前，崔功浩是浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授，他的妻子是浙江第二醫(yī)院的醫(yī)師，夫婦倆一直很重視健康問(wèn)題，直系親屬中也沒(méi)有相關(guān)病史。那么結(jié)節(jié)性甲狀腺腫是如何發(fā)生的呢？
崔功浩：“開(kāi)過(guò)刀以后我去研究去了。”
抱著深深的困惑，崔功浩開(kāi)始搜集各種信息，他注意到，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的一份報(bào)告顯示：中國(guó)城市居民日均鹽攝入量為11克，農(nóng)村居民達(dá)到17克。而目前市面上多數(shù)碘鹽中每克含碘在20-50微克。這也就是說(shuō)，中國(guó)人每天攝碘量達(dá)到了220~850微克，而世界衛(wèi)生組織推薦成人每日碘攝入量為150-300微克；《中國(guó)居民膳食指南》也規(guī)定，成年人每天所需的碘含量為150微克—250微克。
崔功浩：“大大超過(guò)了國(guó)際上的標(biāo)準(zhǔn)了。”
與此同時(shí)，崔功浩還發(fā)現(xiàn)，在沿海地區(qū)，人們常吃的海鮮類食品本身就含有豐富的碘元素。例如，海帶的碘含量為17500微克/100克，紫菜為245微克/100克。此外，即使是普通蔬菜和谷物產(chǎn)品，也含有碘元素。這樣他們很可能面臨碘攝入過(guò)量的問(wèn)題。
崔功浩：“我們這個(gè)鹽是海鹽，海鹽本身就有碘的?！?/p>
就在崔功浩感到疑惑的同時(shí)，他身邊又有三四個(gè)朋友陸續(xù)被查出了甲狀腺疾病。而從浙江幾家大型醫(yī)院的工作人員那里，他得知：自2000年以來(lái)，浙江省內(nèi)甲狀腺患者急劇增加，其中尤以杭州、寧波、舟山等近海地區(qū)的居民為主。此時(shí)，72歲的他心中隱約想到了一種答案：“兇手”很可能就是每天食用的加碘鹽。
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