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2012年03月28日16:38 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

食品安全法92條規(guī)定

添加劑名單

如何解除百姓對“添加劑”的疑慮？

高潮東：您剛才說到有一些企業(yè)做非法勾當(dāng)，“有一些”大概是多大的比例？

馬勇：從監(jiān)管部門每年市場監(jiān)督和抽查情況來看，不合格食品大概占2%到3%。這種不合格是多樣的，不光是添加劑問題。

高潮東：既然合格食品占到97%左右，為什么大家還是會出現(xiàn)恐慌？

馬勇：因?yàn)榉鞘秤梦镔|(zhì)的使用直接會對人身體健康和生命安全造成比較嚴(yán)重的危害。民以食為天，其他產(chǎn)品出現(xiàn)問題，消費(fèi)者可以回避，但是飲食跟身體健康和生命安全聯(lián)系在一起，所以容不得出一點(diǎn)事情，有一點(diǎn)事情大家就會關(guān)注度非常高。

王志安：我個(gè)人覺得，一方面公眾要增加這方面的科學(xué)知識；另一方面，媒體也應(yīng)該有一些基本的科學(xué)常識和專業(yè)門檻，不能盲目傳播。

馬勇：現(xiàn)在人民群眾對食品添加劑的誤區(qū)，從某種程度來說，媒體不恰當(dāng)?shù)男麄饕财鹆送撇ㄖ鸀懙淖饔?。第一，媒體混淆概念，不清楚非法添加物和食品添加劑之前的區(qū)別，就把這個(gè)新聞做出去，產(chǎn)生誤導(dǎo)；第二，為了吸引眼球無原則放大某一類添加劑的危害。

高潮東：媒體為了更好的履行監(jiān)督的職能，應(yīng)該加強(qiáng)相關(guān)知識的學(xué)習(xí)。但是反過來說，雖然媒體會犯這樣或那樣的錯(cuò)誤，但是依然不能放棄這個(gè)監(jiān)督職能。

VCR：除了新修訂的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)食品調(diào)味料和食品添加劑管理的緊急通知等一系列新規(guī)出臺以外，目前，國家正著力抓好以下幾項(xiàng)工作：

(1)加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)管理，推動誠信體系建設(shè)，對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案。食品和食品添加劑等行業(yè)組織要切實(shí)負(fù)起行業(yè)自律責(zé)任。

(2)地方各級政府建立健全食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，完善工作機(jī)制，指定專門部門負(fù)責(zé)，切實(shí)落實(shí)對舉報(bào)人的獎(jiǎng)勵(lì)，積極支持新聞媒體輿論監(jiān)督，認(rèn)真追查媒體披露的問題，及時(shí)回應(yīng)社會關(guān)切，公開查處的食品安全案件。同時(shí)，要打擊虛假新聞，對造成社會恐慌的假新聞制造者，要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

(3)嚴(yán)格落實(shí)各方責(zé)任。企業(yè)要切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任；強(qiáng)化地方政府責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)部門責(zé)任，大責(zé)任追究力度，對失職、瀆職行為要依法依紀(jì)追究責(zé)任。

(4)大力宣傳相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識、各類違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴(yán)厲懲處的措施，開展案例警示教育，使其了解相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。

(5)強(qiáng)化科普宣教，做到家喻戶曉、應(yīng)知盡知。

高潮東：馬秘書長，您覺得新政能夠把食品安全疑云徹底撥開嗎？

馬勇：我認(rèn)為任何一個(gè)政策最終都靠人去執(zhí)行，新政也罷，法律也罷，兩個(gè)主體必須都要盡到責(zé)任。首先企業(yè)要切實(shí)承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制，明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責(zé)任人，簽訂責(zé)任書，確保各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)到位。第二，要強(qiáng)化地方政府責(zé)任?？h級以上地方政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)本行政區(qū)域打擊非法添加和濫用食品添加劑工作，將其作為食品安全工作的重點(diǎn)，主要負(fù)責(zé)人要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要直接負(fù)責(zé)。加大人力、物力和經(jīng)費(fèi)投入，保障監(jiān)管工作需要。第三，嚴(yán)格落實(shí)部門責(zé)任。建立實(shí)施崗位責(zé)任制，細(xì)化、明確各級各類監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責(zé)，提高素質(zhì)，增強(qiáng)監(jiān)管責(zé)任意識，提升依法行政和科學(xué)監(jiān)管能力。組織有關(guān)方面加強(qiáng)科技攻關(guān)，優(yōu)先支持食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)和非法添加物快檢篩查技術(shù)的研發(fā)。第四，加大責(zé)任追究力度。對失職、瀆職行為要依法依紀(jì)追究責(zé)任。

王竹天：監(jiān)管部門這幾年按著新政標(biāo)準(zhǔn)積極實(shí)施，確確實(shí)實(shí)對我們現(xiàn)在食品安全以及食品添加劑的使用起到很好的保護(hù)作用。但是把它貫徹好還需要持之以恒。我們整個(gè)食品工業(yè)體系或者水平還有大量屬于10人以下的“一口鍋”狀態(tài)，因此任務(wù)仍然很艱巨。但是通過實(shí)施企業(yè)自律，帶動整個(gè)行業(yè)健康發(fā)展是非常有希望的，幾年后，我們再做這個(gè)節(jié)目就變得輕松了。

孟盛楠：其實(shí)食品添加劑本身沒有罪，它是我們生活中不可獲取的益友，問題在于非法添加的人身上，希望非法企業(yè)或個(gè)人審視自己的良知，同時(shí)也希望監(jiān)管部門再加大監(jiān)管力度，替老百姓把好第一道關(guān)。

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