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稻香村“假鴨血”食品辦責令嚴處
關(guān)鍵詞： 血豆腐 食品安全法 食品生產(chǎn)經(jīng)營 假鴨血
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“豬血勾兌假鴨血 稻香村店鋪銷售”追蹤
昨晚，北京市食品辦通報“假鴨血”調(diào)查情況，北京稻香村兩家門店問題性質(zhì)各有不同，其中北師大店被查明“以豬血豆腐假冒鴨血豆腐銷售”，另外北京第五肉聯(lián)廠和北京中瑞食品有限公司的承租人涉嫌未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營。
本報報道“豬血勾兌假鴨血 稻香村店鋪銷售”后，北京市食品辦組織公安、商務、質(zhì)監(jiān)、工商等部門進行調(diào)查，對于市面上銷售的血豆腐制品已組織開展抽檢。
兩家店售“假鴨血”性質(zhì)不同
據(jù)市食品辦介紹，經(jīng)調(diào)查，稻香村農(nóng)大店的企業(yè)注冊名稱為“北京稻香村百旺食品有限責任公司”，其銷售的鴨血豆腐是從供貨商李某那里以鴨血豆腐名義購進，但李某卻用豬血假冒鴨血豆腐，銷售給了稻香村農(nóng)大店。
市食品辦指出，稻香村農(nóng)大店違反食品安全法有關(guān)規(guī)定，未履行進貨查驗制度，導致該產(chǎn)品以鴨血豆腐名義售出。
而另一家被發(fā)現(xiàn)同樣出售假鴨血豆腐的稻香村北師大店，是北京稻香村食品有限責任公司第十四營業(yè)部。記者了解到其屬于稻香村的直營店。市食品辦稱，該營業(yè)部生鮮柜臺從供貨商陳某那里“以豬血豆腐名義購進產(chǎn)品后，假冒鴨血豆腐對外銷售”。
記者發(fā)現(xiàn)在市食品辦調(diào)查情況中，雖然都是售假鴨血豆腐，但兩家稻香村門店存在的問題性質(zhì)各有不同。農(nóng)大店主要是在“不知”情況下未履行進貨查驗，稻香村北師大店則有“明知、故意”之嫌。
對市場上血豆腐制品全面抽檢
除稻香村外，北京市食品辦還調(diào)查了此次被曝光的兩家生產(chǎn)企業(yè)，指出北京市第五肉類聯(lián)合加工廠和北京中瑞食品有限公司均是有合法資質(zhì)的生豬屠宰企業(yè)，兩企業(yè)并不生產(chǎn)血豆腐制品，但把車間或廠房租給了個人加工生產(chǎn)豬血豆腐制品。
經(jīng)過查證，兩廠分別向承租人李某和陳某提供經(jīng)檢疫合格的生豬血液作為原料生產(chǎn)加工豬血豆腐，豬血豆腐均經(jīng)過檢驗和檢疫，為合格產(chǎn)品，但“承租人涉嫌未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動”。
針對上述問題，市食品辦表示已責成有關(guān)部門對所涉及的當事者嚴厲查處，涉嫌犯罪的由公安機關(guān)依法查處。同時，針對血豆腐的問題，監(jiān)管部門已經(jīng)組織對市場上銷售的血豆腐制品組織全面抽檢，目前正在等待檢測結(jié)果。執(zhí)法部門還將加大監(jiān)督檢查力度，對北京生豬屠宰企業(yè)進行規(guī)范治理。(記者廖愛玲 實習生葛南南）