國慶到來之際，閱兵村和國慶群眾游行食品保障工作有序進(jìn)行。圖為工人將分揀包裝好的食品送入冷庫。 中新社發(fā) 程鵬 攝
中新社北京九月二十九日電 題：閱兵村官兵和國慶游行群眾吃什么？
中新社記者 王辛莉
閱兵村官兵和國慶游行群眾吃什么？中新社記者二十九日探訪為閱兵村和國慶游行群眾提供食物的北京二商集團(tuán)獲悉，在保障人員營養(yǎng)需求的前提下，有關(guān)部門提供了豐富多樣的食品，并嚴(yán)控食品質(zhì)量，全力保障供應(yīng)。
閱兵村小食品豐富
自今年五月份以來，北京二商集團(tuán)為閱兵村提供了四十個(gè)品種、十九萬公斤的食物，包括生豬肉、榨菜，鮮蛋、熟肉制品、禽類，還提供閱兵村豐富多樣的小食品，如巧克力、餅干、鹵蛋等。
游行群眾餐包營養(yǎng)全面
群眾游行活動(dòng)從集結(jié)到解散大約十小時(shí)，游行指揮部開出的食物單子考慮了營養(yǎng)、熱量需求，主輔食搭配。
食物主要有面包、蛋黃派、月餅、熟牛肉、榨菜、果汁、牛奶、餅干、巧克力、礦泉水，其中榨菜是六必居的、熟牛肉是月盛齋的，都是久負(fù)盛名的中華老字號(hào)產(chǎn)品。月餅每塊重約七十五克，“前臉”還特意打上“我與祖國共奮進(jìn)”字樣。餐包里還特意裝上干濕紙巾各一塊。
據(jù)悉，前三次天安門廣場(chǎng)演練餐包食譜和國慶當(dāng)天一樣。
嚴(yán)控質(zhì)量全程監(jiān)管
為保障配送閱兵村食品的安全，北京二商集團(tuán)有關(guān)配送企業(yè)每天對(duì)車輛清潔、消毒、封存，無關(guān)人員不得靠近。六必居此次供應(yīng)各類醬腌菜二十三個(gè)品種，公司負(fù)責(zé)人帶隊(duì)奔赴原材料基地，嚴(yán)格把關(guān)原材料加工和采購。
國慶游行群眾食品安全標(biāo)準(zhǔn)不低于北京奧運(yùn)會(huì)。北京二商集團(tuán)食品生產(chǎn)部部長(zhǎng)杜占斌介紹說，游行群眾食品在裝車配送前企業(yè)進(jìn)行三次嚴(yán)格檢測(cè)。北京技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督部門入駐生產(chǎn)工廠，對(duì)產(chǎn)品配方、生產(chǎn)流程和關(guān)鍵質(zhì)量控制部位都進(jìn)行嚴(yán)密的跟蹤檢測(cè)。
杜占斌透露，有關(guān)部門重點(diǎn)關(guān)注肉食品的安全，直接從食品加工廠冷庫送配送點(diǎn)，保障新鮮。
北京市衛(wèi)生局表示，國慶慶祝活動(dòng)期間進(jìn)入天安門核心區(qū)的食物，從采購、運(yùn)輸?shù)饺藛T使用前的留樣檢測(cè)，須經(jīng)過十八大項(xiàng)八十四小項(xiàng)的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的篩查。
連續(xù)作戰(zhàn)數(shù)千人保障
國慶群眾游行隊(duì)伍人員約十二萬人，如何在最短時(shí)間內(nèi)完成分揀配送？早餐分揀是此次供應(yīng)保障中難度最大、最復(fù)雜的環(huán)節(jié)之一。北京二商集團(tuán)在系統(tǒng)內(nèi)征招了四百四十名志愿志，他們需連續(xù)工作三天才能完成分揀裝箱。
在八至十?dāng)z氏度的地下室冷庫內(nèi)，只聽到沙沙的塑料包裝袋的摩擦聲和喀嚓喀嚓的封箱膠帶聲。工作人員嚴(yán)格對(duì)每一袋牛奶、每一枚鹵蛋進(jìn)行檢驗(yàn)、裝袋、整理、裝箱。分揀裝箱后，集團(tuán)公司的一百多輛送配車再將十多萬份餐包分送各游行集結(jié)地。
據(jù)悉，北京二商集團(tuán)出動(dòng)四千五百人次保障前三次的演練。截至目前，“十·一”當(dāng)天游行群眾的餐包也已分揀裝箱完畢。(完)
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