春節(jié)去哪兒？最有年味兒出行地推薦 傳統(tǒng)民俗節(jié)目盤點(diǎn)
關(guān)鍵詞： 秦腔戲,豌豆黃兒,米團(tuán)子,梆梆面,雞腿飯,傳統(tǒng)民俗,傳統(tǒng)小吃,民俗活動
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三、廟會特色之民間美食
冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
灌腸
炸灌腸是北京人愛吃的小吃，也是一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳?！豆识际澄锇僭仭分刑岬郊骞嗄c說：“豬腸紅粉一時煎，辣蒜咸鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔(dān)小販經(jīng)營此食品。有記載：“粉灌豬腸要炸焦，鏟鐺筷碟一肩挑，特殊風(fēng)味兒童買，穿過斜陽巷幾條。