四菜一湯中國風 只欠五糧液
記得奧運開幕式當天，國家主席胡錦濤宴請羅格夫婦、薩馬蘭奇以及包括布什夫婦、普京在內的50多名國家元首共進午餐，席間的三菜一湯，荷香牛排、鳥巢鮮蔬、醬汁鱈魚、瓜盅松茸湯，外加涼菜宮燈拼盤，樸實為尊崇尚節(jié)儉，簡樸而重禮，乃經典的中國風。
國宴雖儉但面面俱到而中庸大氣，既避免鋪張浪費又響應了當年毛主席所提倡的節(jié)儉之光榮傳統(tǒng)，延續(xù)至今日，奧運盛宴上，儉與智更為巧妙地“勾兌”出四菜一湯的美麗菜肴，真正融合了中華美食的才智精髓，菜肴影射出的特殊歷史時期歷史事件，又恰到好處地讓人琢磨出更多韻味，這一切讓人忍不住想起了國宴用酒五糧液的高超技藝——勾兌雙絕，與國宴創(chuàng)新過程真是異曲同工，既傳統(tǒng)又富有創(chuàng)意，五糧液在傳統(tǒng)技藝中也不忘趕超時代的步伐，在古老釀造工藝基礎上兼收并蓄開拓創(chuàng)新，所以越來越好喝。當我們仔細研究國宴菜單時，不難發(fā)現其中天衣無縫的奧妙。
荷香牛排與醬汁鱈魚，當屬中西合璧畫龍點睛之最：荷香取材荷花與荷葉，出淤泥而不染，濯清蓮而不妖，品質高潔，香遠益清，荷葉調味，清香入口滋補爽神，一份別致源于今古相宜，再經洋人本土特色牛排潤色，肥而不膩；鱈魚是西方主食，醬汁鱈魚外焦里嫩借助醬汁搭配，濃香而不膩口，又融會了中國元素。都知道北京最著名的莫過于烤鴨，08奧運沒有烤鴨必不成席，所以宴會中北京烤鴨被作為附加的小吃贈給外賓，據說各國政要來華都必去全聚德一品北京烤鴨風采，這次皆大歡喜，古今中外情懷，就這樣一揮而就一點而通，容納出碗碗充滿友誼團圓色彩的精致菜肴！
鳥巢鮮蔬，聞聲達意，果然是為迎接奧運會開幕，人民大會堂專門設計出的獨特菜式，很有中國特色，奧運特色，清淡而鮮美，相當喜慶相當精彩，我認為它所覆蓋的含義完全可以再加引申，冠以“綠色奧運”招牌菜的頭銜就更加貼切了，蔬菜的綠色與鳥巢結伴而行，一對絕配。涼菜宮燈拼盤葷素搭配，其中包含水晶蝦、腐皮魚卷、鵝肝批、蔥油蓋菜和千層豆腐糕，又是一道中國特色，它寓意深遠，取自中國古典華美宮燈之意，讓外國人在飲食之間又加深了對中華古典特色中國風的印象，一舉兩得；瓜盅松茸湯營養(yǎng)豐富價值高，一道點心和一道水果冰淇淋完成了國宴的“面面俱到”。
菜未入口，嘉賓便為這中華美食宿醉，菜肴雖美，還需五糧液點綴！再有一杯五糧液的話人們就更容易陶醉在這歡樂中國氛圍中了，素來各國對國宴用酒格外講究，奧運宴席上，倘若用酒，非五糧液無出其右，每位貴賓只需小小的一口就會沉醉在濃香之中，遙遠的中國古代，五糧液就已是帝王的御用酒，甚至還被作為國禮，飄洋過海陪同鄭和下西洋，祭孔儀式班禪祭天，樣樣不缺五糧液，它在中華民族心目中的地位舉足輕重，它的中庸大氣、諸味和諧最能體現中華民族的性格與形象，而其亦古亦今的文化味、古典味、中國風又與國宴品質神形皆似，所以五糧液最能擔當起“國宴酒”三個字?。▉碓矗呵埦W）
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