北京的包容性是京商文化得以形成的重要原因,吸納各地商人經(jīng)營文化,不斷融合,形成以儒家文化為主的京商文化。
京商文化是具有開放性的,沒有兼容并包的特性就無法形成今日的京商。北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院院長王茹芹教授認(rèn)為,與徽商、晉商等多為“走出去”的商幫不同,京商重在“走進(jìn)來”。
歷史上的北京是典型的移民城市。金以來,歷次朝代更迭都帶來大量移民。以明代為例,明初洪武、永樂年間,北京地區(qū)至少有6次重要移民,包括大量商業(yè)移民。來自江蘇、山西等地的商人很快在京建店置鋪,使各地商貨產(chǎn)銷于京。永樂帝曾將南京“太醫(yī)院”的醫(yī)師,遷至北京另組為宮廷服務(wù)的“太醫(yī)院”。同時(shí),原在南京開藥鋪的不少店主,也隨之移民北京。這樣,明朝時(shí)在北京就開設(shè)了不少藥鋪?,F(xiàn)在我們已知的北京歷史最悠久的老字號(hào)企業(yè)鶴年堂,就創(chuàng)立于永樂年間。
來自國內(nèi)不同地域的商人,以各自的經(jīng)營傳統(tǒng),掌控了北京城不同的商業(yè)行業(yè),使北京商業(yè)街成為國內(nèi)各地品牌商業(yè)集中之地。例如,山東人主營行業(yè)為飯館,代表字號(hào)有正陽樓、東興樓、天福號(hào)、泰豐樓等;浙東商人主營行業(yè)為藥材業(yè)、銀號(hào)業(yè),代表字號(hào)有同仁堂、鶴年堂、千芝堂、永安堂等藥鋪,恒和、恒利、恒源、恒興等銀號(hào);徽州人主營行業(yè)為茶葉、糧食等,代表字號(hào)有吳裕泰、張一元茶莊等。
深遠(yuǎn)厚重的儒家文化造就了仁德為本、注重誠信的京商文化。王茹芹認(rèn)為,北京是名臣名士集中之地,北京獨(dú)特的文化土壤涵養(yǎng)了京商,并使之成為國內(nèi)商幫中深受儒家文化影響的典型群體。
大量文人士大夫生活于北京,他們不可避免地會(huì)與京商發(fā)生各種聯(lián)系。而京商也因?yàn)榕c文人結(jié)緣而更具墨香、儒風(fēng)。這方面的例子不勝枚舉。僅就京商字號(hào)的牌匾、楹聯(lián)而言,“六必居”的牌匾出自明首輔嚴(yán)嵩之手;“榮寶齋”的匾由清末狀元陸潤庠所書、“茹古齋”匾為翁同龢題寫、“悅古齋”出自學(xué)部大臣寶熙之手。
京商的不少經(jīng)營者本身就具有文化人的身份,王致和、一得閣的創(chuàng)始人都是會(huì)試落第的舉人。許多官員也經(jīng)商,如內(nèi)聯(lián)陞的開店資金就來自一位姓丁的京官;在明代,據(jù)傳連嚴(yán)嵩家里都開設(shè)店鋪。文人經(jīng)商,很自然地將所信奉的仁、義、禮、智、信的儒家文化理念應(yīng)用于商業(yè)經(jīng)營。
京商在經(jīng)營中深受儒家文化影響,能自覺將儒家文化與誠信的商業(yè)文化結(jié)合。同仁堂抱定“同修仁德、濟(jì)世養(yǎng)生”的經(jīng)營宗旨,制定了“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”的堂訓(xùn),深刻反映了儒家倫理和文化對京商的影響。在京商字號(hào)中,如今尚存的以“仁”、“德”命名的字號(hào)眾多,如“全聚德”、“南慶仁堂”、“仁和”等。
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