第一人物：
·如果把金星比作一塊石頭，市場比成大海，?要想不讓石頭沉下去，惟一的辦法就是靠速度！
·我做企業(yè)既靠勇氣，又靠理性。一個企業(yè)在重大投資決策上可以錯一次，但不能錯二次。
——張鐵山
張鐵山：二十年造就金星
岳蕾、羅月婷
序 張鐵山的加速度
從2000噸到120萬噸，從一個小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)到一個在全國范圍內(nèi)擁有17家啤酒分公司的大型啤酒集團(tuán)，從一個河南名不見經(jīng)傳的區(qū)域品牌到雄踞中國啤酒業(yè)的四強(qiáng)之一，金星僅用了20年。
就在這20年里，金星和張鐵山的名字開始頻繁出現(xiàn)在大眾的眼中，在它的背后，總是跟“高速發(fā)展”、“快速擴(kuò)張”、“獨(dú)資建廠”、“資本運(yùn)作”等詞語聯(lián)系在一起，可以這么說，“金星模式”在一定程度上已經(jīng)成為了中國區(qū)域啤酒品牌突圍的一個“奇跡”！
在采訪張鐵山之前，有很多人都告訴我，張鐵山是一個“敏于行而訥于言”的企業(yè)家，他通常很少接受媒體的采訪；還有很多人說，張鐵山“不茍言笑”，他話很少，跟他談話通常會讓人覺得很嚴(yán)肅。然而，2005年9月17日上午，在河南金星啤酒集團(tuán)辦公大樓的總經(jīng)理辦公室里，記者眼中的張鐵山卻是另外一個樣子：他會帶著熱情的笑容和你握手、遞名片，會主動給你倒茶，會親切地坐在你對面耐心地聽你所提出的每一個問題，特別是一談到他的金星的發(fā)展和未來規(guī)劃時，張鐵山更會打開了他的話匣子，眼神中閃爍出一種智慧的光彩。
張鐵山說：“金星這20年的發(fā)展是滾動式的自我積累過程。它的擴(kuò)張既不可能像青島、燕京那樣高舉品牌大旗，以整合異地資源的方式攻城略地；也不可能像華潤這般攜資本利刃鯨吞異地強(qiáng)勢品牌。金星必須也只能走自己比較獨(dú)特的擴(kuò)張路?！?/p>
20年前，從倒酒到控酒
金星啤酒的前身是河南東風(fēng)啤酒廠（后改名金星），成立于1982年，因產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，到1984年時該廠就已經(jīng)負(fù)債累累。
1985年1月，張鐵山承包了金星。在這之前，張鐵山幾乎沒有接觸過啤酒，然而他身上卻天生有著一股敢沖敢闖的拼勁，他只有一個念頭：“要造就造大船，要開車就上高速，在小雞蛋殼里是發(fā)不出大蛋糕的?！?/p>
經(jīng)過一番考察，張鐵山意識到，當(dāng)時企業(yè)最大的瓶頸就是產(chǎn)品質(zhì)量問題，企業(yè)要想重新煥發(fā)生機(jī)必須從質(zhì)量入手。當(dāng)時，工廠的倉庫里還有100多噸不合格的啤酒，在那個物資緊缺的年代，只要產(chǎn)品還能吃，就可以買，而且絕對沒人投訴。100多噸啤酒價值十幾萬元，這對一個年銷售2000噸啤酒的小廠來說也絕對是個天文數(shù)字。有人建議把酒作為福利分給職工，也有人建議降價處理拿回些成本?？蓮堣F山卻頂著重重壓力，毅然作出了一個驚人的決定：在全體員工面前把100多噸啤酒全部倒掉！在全廠的動員大會上，張鐵山含淚跟大家說道：“我們廠已經(jīng)被質(zhì)量打倒了，今后我們廠能不能重新站起來，就看我們能不能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。金星在我們手上，希望在我們手上！”
事后，公司專門頒布了一個比國標(biāo)更嚴(yán)格的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定今后金星的產(chǎn)品，只有達(dá)到這一個“廠標(biāo)”才能出廠！
啤酒倒掉了，金星活了！張鐵山通過這件事，把質(zhì)量興企意識深深地植根于員工的心中。
張鐵山常說，品牌的基礎(chǔ)是質(zhì)量。“要提高產(chǎn)品質(zhì)量，就必須管好啤酒生產(chǎn)的每個細(xì)節(jié)，把管理重點(diǎn)由事后的檢查轉(zhuǎn)向生產(chǎn)過程中的控制，使員工在第一次就把事情完全做好?！?/p>
隨著金星生產(chǎn)規(guī)模、市場規(guī)模、集團(tuán)規(guī)模地不斷擴(kuò)大，金星開始借鑒美國成功企業(yè)的管理理念，實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量“零缺陷”管理：共在全廠建立了8道關(guān)口、25道防線和50多個質(zhì)量控制點(diǎn)，實(shí)行集團(tuán)、分廠、班組“三級管理，全線把關(guān)”的質(zhì)量監(jiān)測體系，每道工序都對上道工序的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，實(shí)行質(zhì)量否決制，決不讓一瓶不合格的酒出廠。1987年又在河南省首家全面執(zhí)行ISO9000系列國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，2001年5月在省內(nèi)率先通過ISO9002質(zhì)量管理體系2000版的換版認(rèn)證工作，保證了質(zhì)量管理體系始終與國際同步。
為了確保產(chǎn)品的質(zhì)量，金星采取了三項(xiàng)措施：一是參照國際標(biāo)準(zhǔn)制訂了原輔材料進(jìn)廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，確保所有原輔材料100%達(dá)到企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，麥芽和顆粒酒花全部使用進(jìn)口材料；二是重要生產(chǎn)、監(jiān)測設(shè)備從國外著名公司進(jìn)口，每年投入大量資金進(jìn)行技術(shù)改造，使裝備、工藝和技術(shù)水平始終保持在國際先進(jìn)水平；三是引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)的同時，組織技術(shù)人員攻關(guān)，金星研發(fā)的麥汁加壓煮沸工藝在國內(nèi)都是領(lǐng)先的，不少新技術(shù)新工藝都獲得了省級以上的獎勵。
在金星集團(tuán)總部工廠外的墻壁上，人們現(xiàn)在仍可以看到這樣一條標(biāo)語：誰砸金星的飯碗，金星就砸誰的飯碗！
如今，金星提出了“優(yōu)級品率100%”的目標(biāo)！談到這目標(biāo)，張鐵山語氣里略帶感嘆：“中國名牌是什么，就是企業(yè)對消費(fèi)者的一種質(zhì)量承諾。在這個意義上，中國名牌實(shí)際上是金星背上的一個‘金十字架’，盡管金光閃閃，但沒有持續(xù)不斷的努力，遲早會被消費(fèi)者打入地獄?！?/p>
20年間，從買馬到賽馬
在鄭州企業(yè)界，張鐵山愛才是出了名的。
金星剛起步時，人才資源十分匱乏。在樹立了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和意識后，如何解決企業(yè)用人問題成為擺在張鐵山面前最棘手的難題。
當(dāng)年，為了請到一個大學(xué)生，張鐵山曾三次騎自行車從東南郊跑到西郊；為得到一個人才，他也曾幾次親赴其家邀請。然而，由于當(dāng)時金星只是一個剛起步的小企業(yè)，愿意來到金星并效力的人少之又少，這項(xiàng)“買馬”工程進(jìn)行得十分緩慢。張鐵山意識到，企業(yè)發(fā)展并不能等人，與其到處求人，還不如花錢培養(yǎng)自己的人才！于是，每到冬季啤酒淡季，金星就結(jié)合生產(chǎn)中存在的問題，從學(xué)校聘請教師給員工上課。連續(xù)三年的“冬補(bǔ)”，金星的隊伍很快成長起來，效果非常明顯。這更堅定了張鐵山培養(yǎng)屬于自己人才的決心，“學(xué)習(xí)力是企業(yè)發(fā)展之源。在市場競爭日趨激烈的形勢下，金星要想保持惟一持久的優(yōu)勢，就得有能力比自己的競爭對手學(xué)習(xí)得更快?！?/p>
目前，金星的學(xué)習(xí)已形成一套完整有效的運(yùn)作制度：培訓(xùn)部培訓(xùn)，考核辦考核，人事部則把學(xué)習(xí)成績存檔，和后備干部培養(yǎng)、提拔、工資掛鉤。這種鞭策激勵相結(jié)合的制度，把學(xué)習(xí)變成員工生活的一部分。在很多人眼中，金星是企業(yè)，更是學(xué)校。
隨著人才隊伍的逐漸狀態(tài)，張鐵山開始從“買馬”、“養(yǎng)馬”轉(zhuǎn)為“賽馬”。他認(rèn)為“一個企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，他的主要任務(wù)不是去發(fā)現(xiàn)人才，而是建立一個可以出人才的機(jī)制?！痹谶@種機(jī)制下，金星出現(xiàn)了兩個可喜的變化：首先，金星匯聚了大量的人才，現(xiàn)在金星已有專業(yè)技術(shù)人才698人，占員工總數(shù)的23%；第二，張揚(yáng)了員工的個性和創(chuàng)造力，人才在集團(tuán)的各個層次不斷涌現(xiàn)。這一切，為金星的發(fā)展提供了有力的人力資源保障。
說到學(xué)習(xí)，為了跟上企業(yè)發(fā)展的速度，張鐵山通過各種渠道拼命給自己充電。在平?？沼鄷r間，張鐵山還會看大量的行業(yè)相關(guān)書籍，并將一些優(yōu)秀的書推薦給集團(tuán)中高層人士共同學(xué)習(xí)。
記者查看了金星啤酒集團(tuán)培訓(xùn)部2004年的培訓(xùn)總結(jié)，各式各樣的培訓(xùn)竟達(dá)48次；有的培訓(xùn)是短期的，有的培訓(xùn)則從年初開始年底結(jié)束。如今，金星每年的培訓(xùn)費(fèi)都在百萬元以上。
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