唐代中葉，中國的茶籽被帶到日本種植，茶樹開始向世界傳播。毫不夸張地說，各國有關茶的知識、茶的栽培加工技術，直接或間接都與我國的茶葉有千絲萬縷的聯(lián)系。就連西方各國語言中“茶”的讀音，也或多或少有著福建廈門及廣東方言中“茶”的讀音——中國給了世界“茶”的名字。
茶樹是起源于中國嗎？人類最早飲茶的歷史也是起源于中國嗎？這些追根溯源的問題一直是熱愛飲茶人士心中不解的謎。2004年，考古學家在浙江余姚田螺山遺址發(fā)掘出了距今6000多年前的茶樹根，茶樹起源之謎也隨著考古工作的深入，逐漸揭開了神秘面紗。
世界上最早的茶產(chǎn)自中國
35年前的夏天，浙江余姚的農(nóng)民在建造排澇站時發(fā)現(xiàn)了一些深埋地下的木樁，他們沒有想到，這些木樁的背后卻隱藏著震撼中外的7000年原始文明——這就是著名的河姆渡遺址。
30多年后，在距河姆渡遺址直線距離僅有7公里的田螺山，考古專家再次發(fā)現(xiàn)了同屬于河姆渡文化類型的一處原始聚落，距今約有6500多年的歷史。雖屬同一文化類型，但發(fā)掘出土的多層次的成片干欄式建筑柱坑遺跡以及有序的村落設施布局形態(tài)，為深入研究河姆渡文化提供了極有價值的研究視角。田螺山遺址也是迄今為止發(fā)現(xiàn)的河姆渡文化中，地面環(huán)境保存最好、地下遺存較為完整的史前村落遺址。
“我不知道這些在院落中留下的植物根是屬于什么種類，但憑著考古的直覺，我覺得它們很重要，就仔細拍了下來。”回想起4年前來自歷史、生物、植物等各個領域的專家共同發(fā)掘田螺山遺址時的場景，考古專家孫國平仍然記憶猶新，“原來這些樹根的確不簡單，它們是茶樹根，也是中國歷史上發(fā)現(xiàn)的最早的茶樹根?！?/p>
在諸多與河姆渡遺址幾乎一模一樣的骨角牙、陶、石、玉、木類等器物中，茶樹根的發(fā)現(xiàn)無疑又將人類文明向前推動了一大步。
今年11月26日至27日，中國綠茶探源暨余姚瀑布仙茗研討會在浙江余姚舉行。來自中國國際茶文化研究會、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、中國茶葉博物館、余姚市茶文化促進會等單位的著名專家學者及茶界人士，通過實地考察，一致認為，具有7000年歷史的河姆渡遺址，有出土樟科植物遺存，經(jīng)上世紀90年代專家學者研究考證，樟科植物葉片為最早原始茶的主要成分，是原始茶遺存，而近年來發(fā)現(xiàn)的茶樹根為人類最早種植的茶樹物種。
樟木古代稱“檀”，上古書《桐君錄》中記載：“俗中多煮檀葉并大皂李作茶。”而且根據(jù)當時河姆渡氣候考證為溫暖期古氣候特征，暖熱潮濕，河姆渡先人壽命較短，疾病較多，喝茶不僅能解渴，也具有某些藥用價值，以利身體健康。從求生的本性出發(fā)，飲茶解渴尤為顯得重要。與樟科植物同時出土的，還有與后來的茶壺很接近的“罐形盉”和“圜底單把盉”?！肮扌伪B”，器身呈罐形，腹上部有一側(cè)有一管流嘴，流嘴后兩側(cè)各有一環(huán)耳供系繩，其高、口徑、腹徑及形狀與以往農(nóng)村使用的土罐茶壺幾乎一樣。
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