中新社北京九月四日電(記者劉長忠)為節(jié)能減排，保護環(huán)境，中國烹?yún)f(xié)今天倡議餐飲業(yè)減少使用一次性筷子。
中國商務(wù)部有關(guān)負(fù)責(zé)人在今天上午舉行的新聞發(fā)布會上表示，隨著生態(tài)環(huán)境日益惡化，森林覆蓋率逐年劇減，人類面臨嚴(yán)重的環(huán)境問題，節(jié)能減排，保護環(huán)境成為了餐飲企業(yè)義不容辭的責(zé)任，中國商務(wù)部在引導(dǎo)消費者減少、拒絕一次性筷子同時，還將加強與餐飲行業(yè)內(nèi)部、企業(yè)之間的交流，建立長效機制，重視新品種筷子的研發(fā)、推廣，逐步實行筷子生產(chǎn)許可制度等有效措施。
目前人類正在面臨著十分嚴(yán)峻的環(huán)保危機，拯救地球成為世界各國人民強烈的呼聲，環(huán)境問題已經(jīng)成為世界各國艱巨而緊迫的任務(wù)，中國政府把節(jié)約資源和保護環(huán)境作為一項基本國策。二00八年九月中國國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深入開展全民節(jié)能行動的通知》，號召全民的節(jié)能意識，減少使用一次性用品，提倡不使用一次性筷子、紙杯、簽字筆等一次性的用品；日前中國商務(wù)部官員在“中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”上也提倡不使用一次性筷子。
中國烹飪協(xié)會蘇長秋成說，減少一次性筷子的使用是大勢所趨。鑒于目前的市場環(huán)境，他提出從減少一次性筷子的提供逐步過渡到不提供包括一次性筷子在內(nèi)的一次性產(chǎn)品；充分考慮企業(yè)和消費者的實際情況，對于沒有固定經(jīng)營場所的和提供外賣、送餐服務(wù)的餐飲企業(yè)在沒有更好的解決措施之前，還要以滿足消費、方便需要為主，為消費者提供方便、衛(wèi)生、安全、滿意的服務(wù)。
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