全國(guó)各地的牛奶價(jià)格近期普遍上調(diào)。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，原料奶價(jià)格上漲、運(yùn)輸成本加大等綜合成本的增加是牛奶漲價(jià)的直接原因；而間接原因在于，提價(jià)一定程度上可以提高奶農(nóng)積極性，從而緩解原料奶供需緊張的局面。
成本上升
11月5日起，三元牛奶提價(jià)。三元食品銷(xiāo)售總監(jiān)馬國(guó)武對(duì)記者表示，本次提價(jià)主要涉及三元的巴氏奶產(chǎn)品，提價(jià)幅度大約在10%左右，其他常溫奶暫時(shí)沒(méi)有提價(jià)打算。
伊利集團(tuán)并沒(méi)有對(duì)伊利牛奶是否提價(jià)及提價(jià)幅度做出明確答復(fù)，但相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期牛奶價(jià)格的普遍上漲，直接原因是原料奶價(jià)格不斷上漲導(dǎo)致企業(yè)收奶價(jià)格上調(diào)，最終導(dǎo)致牛奶價(jià)格有一定幅度的上漲，這是客觀的市場(chǎng)規(guī)律。
而蒙牛集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，年初至今奶源價(jià)格已經(jīng)漲了三次，不過(guò)終端價(jià)格要考慮多方面的利益，目前蒙牛還沒(méi)有調(diào)價(jià)。
不管是已調(diào)的還是未調(diào)的，在一些業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，牛奶漲價(jià)只是“遲早的事”。物價(jià)上漲、原料奶價(jià)格上漲、運(yùn)輸成本上漲，這些因素所帶來(lái)的綜合成本的上升將推動(dòng)牛奶漲價(jià)。
農(nóng)業(yè)部最新數(shù)據(jù)顯示，10月份主產(chǎn)區(qū)原料奶價(jià)格上漲。北京、天津、河北、內(nèi)蒙古、山西和黑龍江等6個(gè)主產(chǎn)省市的原料奶平均價(jià)格為2.16元/公斤，環(huán)比上漲6.9%，同比增長(zhǎng)14.3%。其中北京價(jià)格為2.23元/公斤，環(huán)比漲幅最大，達(dá)12.1%；天津和河北價(jià)格較高，分別為2.44元/公斤和2.35元/公斤，環(huán)比分別上漲9.9%和3.1%；內(nèi)蒙古、山西和黑龍江價(jià)格分別為2.19元/公斤、1.83元/公斤和1.93元/公斤，環(huán)比分別上漲6.3%、3.4%和6.6%。
伊利集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，物價(jià)指數(shù)逐年上升、收奶價(jià)格和周邊成本及原材料成本不斷上漲早已對(duì)企業(yè)構(gòu)成嚴(yán)重的沖擊，牛奶價(jià)格已經(jīng)嚴(yán)重背離價(jià)值，漲價(jià)只是回歸或者靠近其實(shí)際價(jià)值。
提高奶農(nóng)積極性
除了原料奶的“高燒”導(dǎo)致牛奶價(jià)格上漲之外，有關(guān)人士表示，牛奶漲價(jià)也有間接影響因素。飼養(yǎng)成本加大，奶農(nóng)的積極性降低，從而造成原料奶供應(yīng)緊缺，供求關(guān)系的變化導(dǎo)致牛奶價(jià)格上漲。而牛奶適當(dāng)漲價(jià)可以有效抑制奶農(nóng)對(duì)于飼料上漲的暫時(shí)性恐慌，提高奶農(nóng)積極性，從而緩解供求關(guān)系。
據(jù)悉，過(guò)去十年，我國(guó)奶業(yè)獲得了高速發(fā)展，乳品消費(fèi)量年均增長(zhǎng)率為14.6%，在10年之內(nèi)翻了10倍以上。而奶農(nóng)的收入并沒(méi)有取得相應(yīng)增長(zhǎng)，在當(dāng)前物價(jià)上漲的大環(huán)境下，奶牛飼養(yǎng)的利潤(rùn)更是大幅下滑。
有人士指出，一段時(shí)期以來(lái)，玉米等飼料價(jià)格上漲迅速，奶農(nóng)深受養(yǎng)殖成本加大的壓力，從而放棄養(yǎng)殖，進(jìn)而導(dǎo)致原料奶缺乏?！皫讉€(gè)奶業(yè)大省的奶類(lèi)產(chǎn)量和牛奶產(chǎn)量增幅均有回落，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)下降。這在一定程度上會(huì)使整個(gè)奶業(yè)步入不健康發(fā)展的循環(huán)?！痹撊耸糠Q(chēng)。
發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人日前在對(duì)國(guó)務(wù)院《促進(jìn)奶業(yè)健康發(fā)展的意見(jiàn)》進(jìn)行解讀時(shí)亦表示，近期我國(guó)奶業(yè)波動(dòng)的直接原因是飼料價(jià)格上漲、原料奶收購(gòu)價(jià)格偏低，深層次原因則是奶業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)存在問(wèn)題的集中表現(xiàn)。比如，養(yǎng)殖方式較為落后，良種覆蓋率和單產(chǎn)水平低；乳品加工企業(yè)與奶農(nóng)的利益關(guān)系不順，原料奶定價(jià)機(jī)制不合理，奶農(nóng)沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權(quán)；乳品加工企業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)秩序不規(guī)范等等。
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