在經歷了一段時期的整頓后，中國奶制品行業(yè)整體狀況有所好轉，奶農倒奶率大幅下降，液態(tài)奶產量增加，停產企業(yè)有所減少，但市場信心回升緩慢。
據(jù)工業(yè)和信息化部五日消息，十一月二日與十月二日相比，原料奶收購增加百分之二十八，液態(tài)奶產量增加百分之五十八，奶粉產量增加百分之三十七。
農業(yè)部上月三十一日的調查顯示，奶農倒奶量已降到百分之一點二。此前質檢總局對九月十四日以后生產的液態(tài)奶進行了二十次三聚氰胺檢測，產品質量均合格。
消費品工業(yè)司司長張莉介紹說，據(jù)本月二日對六百三十八戶規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計，企業(yè)停產面為百分之二十，比一個月前下降百分之十二?！暗杂幸话俣藨敉．a，考慮到規(guī)模以下企業(yè)，停產企業(yè)數(shù)量則會更多”，張莉說。
奶制品行業(yè)存在的另一項困難是檢測手段問題。張莉說，目前百分之六十的企業(yè)尚未具備三聚氰胺檢測設備，企業(yè)花費大量的精力和成本完成批批檢驗。
此外，令人擔憂的是，目前液態(tài)奶市場信心回升仍較緩慢。至十一月二日，液態(tài)奶平均產銷率為百分之八十二，奶粉平均產銷率為百分之七十八。蒙牛、伊利兩大集團液態(tài)奶庫存量分別為九月十日的一點四倍和三點六倍。
據(jù)張莉介紹，相關部門正在修訂現(xiàn)行乳品工業(yè)產業(yè)政策和行業(yè)準入條件。針對原料奶收購環(huán)節(jié)秩序混亂，將補充和調整奶源基地建設，提高質量檢測能力等。在已開始的為期半年的行業(yè)整頓期間，已經暫停核準新開工項目。
另據(jù)了解，《奶業(yè)整頓和振興綱要》正在制定當中。業(yè)內人士認為，該綱要將對奶制品行業(yè)的發(fā)展起到較大推動作用。
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