距離端午節(jié)還有不足一個(gè)月的時(shí)間，有細(xì)心市民逛市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，與去年相比，今年的粽子總體價(jià)格普漲1~3成左右。
商家也很無(wú)奈，因?yàn)榕c去年相比，作為粽子原材料的雜糧紛紛漲價(jià)，糯米上漲了15%，綠豆更是上漲了300%。專家分析說(shuō)，雜糧價(jià)格大幅上漲，雖然不排除游資炒作的因素，但是主要還是由基本供求關(guān)系決定。今年的端午節(jié)，市民要想吃粽子，就要多破費(fèi)了。
市民：沒(méi)見過(guò)這么貴的粽子
端午節(jié)臨近，市民陳耘前往五羊新城的萬(wàn)家購(gòu)物，發(fā)現(xiàn)市面上粽子多了起來(lái)，經(jīng)典裹蒸粽、金牌六味粽、金榜題名粽……各種款式的粽子讓人口水直流。但是陳耘上前詢問(wèn)價(jià)格卻被嚇了一跳，去年38元一款的粽子(皇中皇)，今年要48元。像五芳齋的粽子，200~300元的不在少數(shù)?！罢孢€沒(méi)有見過(guò)這么貴的粽子。”陳耘向記者調(diào)侃說(shuō)，“看來(lái)今年沒(méi)有口福只有口水的份了。”
為了一探粽子價(jià)格的究竟，本報(bào)記者昨日走訪市內(nèi)各大超市、酒家發(fā)現(xiàn)，粽子已提前上市了，但今年大部分品牌的粽子都貴了，漲幅達(dá)到一成左右。據(jù)廣州酒家利口福表示，今年以來(lái)，糯米、糖、油等價(jià)格持續(xù)上漲，導(dǎo)致粽子原材料總體價(jià)格增長(zhǎng)25%左右。“今年粽子售價(jià)總體升幅控制在10%左右?！眮?lái)自浙江嘉興的全國(guó)最大粽子企業(yè)五芳齋，其在華南地區(qū)的經(jīng)銷商也介紹，五芳齋的粽子今年會(huì)漲價(jià)一成左右。
廣州市越秀區(qū)食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭益群告訴記者，綠豆、糯米等雜糧原材料上漲是今年粽子漲價(jià)最直接的原因。比如廣州市民十分喜歡吃的裹蒸粽，成分大部分是綠豆和糯米。而糯米去年的價(jià)格是1.5元/斤，今年的價(jià)格是1.8元/斤；綠豆則貴得更加離譜，去年約3元/斤，今年大量采購(gòu)的價(jià)格是10元/斤，導(dǎo)致一個(gè)裹蒸粽成本相比去年漲了7元以上。
五芳齋經(jīng)銷商介紹說(shuō)，雖然真空包裝的粽子的保質(zhì)期6個(gè)月，速凍可以保質(zhì)12個(gè)月，但是受原料上漲的影響，現(xiàn)在都是現(xiàn)做現(xiàn)銷，不會(huì)有庫(kù)存粽子，所以受原料現(xiàn)貨價(jià)格影響比較大。
調(diào)查：綠豆價(jià)一年漲3倍
市民開始囤貨
綠豆等原材料是否上漲這么厲害呢？記者走訪東旺食品綜合批發(fā)市場(chǎng)，中2排28檔的檔主告訴記者，店內(nèi)綠豆最貴的批發(fā)價(jià)是9.5元/斤，常見的也是8元/斤?！白钯F的時(shí)候，批發(fā)價(jià)每斤10元都出現(xiàn)過(guò)，最便宜的時(shí)候是去年同期，每斤3元不到。”
在廣州的零售市場(chǎng)，綠豆價(jià)格幾天變個(gè)價(jià)，不斷刷新最高價(jià)紀(jì)錄。昨日市場(chǎng)銷售價(jià)格已達(dá)到12元/斤，價(jià)格直逼肉價(jià)。統(tǒng)計(jì)下來(lái)，綠豆價(jià)格一年的漲幅相當(dāng)“耀眼”，直線上升超過(guò)3倍。
昨天，市民吳幼君一口氣買回了10斤綠豆。她告訴記者：上個(gè)月買綠豆的時(shí)候，價(jià)格已漲到了7元/斤，比此前的3元多/斤貴了1倍。但不到一個(gè)月，價(jià)格又漲到了12元/斤?！熬G豆價(jià)格簡(jiǎn)直就是三級(jí)跳，眼看天氣轉(zhuǎn)熱，綠豆價(jià)格可能還會(huì)再漲，看著綠豆的質(zhì)量不錯(cuò)，我還是買多一些囤著好。”廣州人習(xí)慣夏季喝綠豆湯，吳幼君一邊埋怨綠豆太貴，一邊還是抱回了一大包。
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