５月中旬以來(lái)，全國(guó)范圍內(nèi)豬肉和雞蛋價(jià)格普遍直線上升，讓近幾年賠錢飼養(yǎng)豬和雞的養(yǎng)殖戶賺到了錢，而且根據(jù)生豬和蛋雞的飼養(yǎng)規(guī)律，豬肉和雞蛋價(jià)格一時(shí)難以下降，于是大家紛紛補(bǔ)欄。針對(duì)這一現(xiàn)象，我國(guó)的一些農(nóng)業(yè)專家和養(yǎng)殖戶表示擔(dān)憂。他們認(rèn)為，根據(jù)以往的規(guī)律，有錢賺一哄而上，勢(shì)必造成豬和雞蛋供過(guò)于求，導(dǎo)致價(jià)格低廉，再次挫傷飼養(yǎng)戶的積極性。為此，有關(guān)專家提醒，生豬、蛋雞補(bǔ)欄須謹(jǐn)防市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
養(yǎng)殖戶給記者算了一筆賬：仔豬經(jīng)歷６個(gè)月的精心飼養(yǎng)才能長(zhǎng)到１８０斤至２００斤。今年２月份和３月份出生的仔豬，到８月底９月初才能大量出欄。隨著生豬的大量出欄，豬源緊張的局面將緩解，豬肉的價(jià)格也將有一個(gè)回落的過(guò)程。但近期由于毛豬供應(yīng)短缺，價(jià)格還會(huì)上漲，豬肉價(jià)格將在高位持續(xù)到９月份。
而從雞的生長(zhǎng)規(guī)律看，小雞從出生到產(chǎn)蛋需要１５０天。再者，進(jìn)入高溫季節(jié)，蛋雞的產(chǎn)蛋量還將有所下降，小母雞在７月底８月初才進(jìn)入產(chǎn)蛋期，目前正處于青黃不接的時(shí)期。所以，雞蛋的價(jià)格一時(shí)還難以下降。
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所的研究員李國(guó)祥在接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“目前養(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)豬戶補(bǔ)欄入市要防止高投入、高風(fēng)險(xiǎn)?！彼J(rèn)為豬肉高價(jià)并不一定意味著養(yǎng)豬的利潤(rùn)就高。首先，豬飼料６０％至７０％的原料是玉米，玉米的國(guó)際、國(guó)內(nèi)價(jià)格持續(xù)走高，每斤已由去年的０．５元上漲到０．７元。隨著玉米工業(yè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，其價(jià)格仍將繼續(xù)走高，養(yǎng)殖成本也將繼續(xù)提高。其次，仔豬價(jià)格正處于強(qiáng)勁上升階段，這兩項(xiàng)費(fèi)用正在吞噬生豬養(yǎng)殖的部分效益。所以，未來(lái)豬肉高價(jià)格不一定意味養(yǎng)殖業(yè)主的高利潤(rùn)，相反更有可能是高風(fēng)險(xiǎn)。
針對(duì)當(dāng)前生豬飼養(yǎng)的形勢(shì)，專家提醒養(yǎng)殖戶要注意存在的隱患，一是豬肉價(jià)格飆升，可能催動(dòng)生豬生產(chǎn)“大干快上”，催化劑、速效飼料會(huì)被大量使用，造成豬肉質(zhì)量下降，并且影響居民的身體健康；二是進(jìn)入夏季后，養(yǎng)豬戶一定要進(jìn)行動(dòng)物疫病防治，謹(jǐn)防豬無(wú)名高熱病再次發(fā)生。
商品的流通價(jià)格都有自己的周期性，豬肉和雞蛋的價(jià)格也需要正常的理性回歸，切勿一哄而上，造成供過(guò)于求，謹(jǐn)防豬肉和雞蛋的價(jià)格過(guò)低，再次傷害養(yǎng)殖戶。為此一些專家建議，政府應(yīng)該建立食品供應(yīng)安全保障體系，加強(qiáng)與居民生活密切相關(guān)食品的預(yù)警，及時(shí)傳導(dǎo)市場(chǎng)供需變化情況，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律養(yǎng)殖，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。必要時(shí)，要像對(duì)糧食一樣實(shí)行最低收購(gòu)價(jià)政策，保護(hù)養(yǎng)殖戶的利益，讓養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬有錢賺，保持市場(chǎng)供需平衡，建立起良性的循環(huán)機(jī)制。
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