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中新網(wǎng)12月16日電 據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所副所長王竹天今日就有關(guān)食品添加劑問答。王竹天指出，蘇丹紅、三聚氰胺等都不是添加劑。食品一出事，就說是添加劑的事，不少媒體又沒有正面宣傳添加劑的作用，添加劑一直在“背黑鍋”。

王竹天指出，如果把防腐劑取消，還有多少東西能在貨架上保存？醬油還沒拿回家就已經(jīng)長霉了。蒸饅頭也要加添加劑，發(fā)酵會產(chǎn)生酸，然后加小蘇打去中和酸味，小蘇打也是添加劑。沒有添加劑，貨架上的餅干、方便面肯定沒有了；如果不允許添加色素，那市場上銷售的產(chǎn)品都是暗淡的，糖果肯定也不是現(xiàn)在的顏色。