首頁 > 社會發(fā)展 > 衛(wèi)生 > 衛(wèi)生動態(tài)

2010年08月24日16:04 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

浸泡中

清洗后 浸泡后的小龍蝦腹部明顯比未浸泡的要鮮亮。

連線南京

食蝦致病與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)

又訊昨天，南京市疾控中心主任李解權(quán)接受記者采訪時(shí)表示，目前，已經(jīng)掌握了20例因食用小龍蝦后，導(dǎo)致出現(xiàn)“肌肉溶解”疾病的患者，其中有的病情比較重，最嚴(yán)重的出現(xiàn)了腎衰竭的癥狀，目前患者病情平穩(wěn)。

龍蝦門事件發(fā)生后，南京市疾控中心與江蘇省疾控中心進(jìn)行了聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)江蘇其他市未接到類似報(bào)告，查閱相關(guān)統(tǒng)計(jì)，全國也只是個(gè)別市出現(xiàn)類似情況。目前形成了初步結(jié)論如下：

首先，中毒人數(shù)高度分散，出現(xiàn)的幾率較低，全市一天有幾千甚至幾萬人在食用龍蝦，平均每天發(fā)病大約1~2例，從發(fā)病幾率上說較低。

第二，發(fā)病的病人沒有關(guān)聯(lián)性，這些患者不是在同一餐館進(jìn)食，即使在同一個(gè)桌子上吃龍蝦，也不是個(gè)個(gè)發(fā)病。其中有4~5個(gè)家庭，是從農(nóng)貿(mào)市場買龍蝦，回家自己燒的。而農(nóng)貿(mào)市場也不是同一家。

第三，這次龍蝦門事件，與細(xì)菌中毒特點(diǎn)不一樣，懷疑可能與化學(xué)物質(zhì)有關(guān)系。至于是生產(chǎn)、飼養(yǎng)、運(yùn)輸哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，不得而知。

有的人說是洗蝦粉，但其成分是草酸，一般不會導(dǎo)致產(chǎn)生“肌肉溶解”的癥狀。疾控部門下一步將對龍蝦是否有毒素，進(jìn)行檢測。

疾控專家看來，龍蝦門與個(gè)人體質(zhì)差異還是有相當(dāng)?shù)年P(guān)系。因?yàn)槌缘米疃嗟牟灰欢òl(fā)病，吃的人也不一定發(fā)病，一桌的人，有的發(fā)病有的安然無恙。疾控中心專家對是否屬新的過敏也沒有定論。李解權(quán)告訴記者，目前該所的流行病學(xué)專家、食品營養(yǎng)專家以及檢驗(yàn)專家都已經(jīng)組成團(tuán)隊(duì)調(diào)查，接下來甚至還要和其他部門聯(lián)手。

現(xiàn)有檢測項(xiàng)目沒問題

南京市農(nóng)林局有關(guān)人士告訴記者，目前對龍蝦是實(shí)施產(chǎn)地管理，也就說針對龍蝦生產(chǎn)養(yǎng)殖以及農(nóng)貿(mào)市場銷售，每個(gè)月都會根據(jù)市場情況進(jìn)行抽檢，抽檢內(nèi)容是包括氯霉素等抗生素以及農(nóng)藥殘留，總共有十幾項(xiàng)內(nèi)容。從近期的抽查結(jié)果來看，現(xiàn)有的檢測項(xiàng)目都是沒有問題的。

至于是否有新的化學(xué)污染物質(zhì)污染了龍蝦，專家告訴記者，目前的抽查只是針對已知的毒物殘留，對于未知的，之前的抽查是沒有辦法知曉的。

昨天，記者采訪了南京食品安全委員會辦公室主任華文，他表示，目前食安委已經(jīng)介入調(diào)查此事，一旦有確切的消息將迅速發(fā)布。南京衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)人士告訴記者，因?yàn)槭录旧淼膹?fù)雜性，短期內(nèi)出結(jié)果不太可能。

龍蝦門事件發(fā)生后，昨天，南京市疾控中心形成了書面報(bào)告，但仍然沒有具體的病因。南京市食品安全委員會已經(jīng)對此事介入調(diào)查，南京市衛(wèi)生局、疾控中心也召集了急性化學(xué)物中毒專家進(jìn)行調(diào)查分析。

返回頂部文章來源： 廣州日報(bào)

相關(guān)文章

• 專家稱不能排除有人用工業(yè)酸清洗小龍蝦 08月24日09:25
• 南京多人現(xiàn)肌肉溶解癥狀 疑因食用小龍蝦所致 08月23日09:25