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記者調(diào)查：洗蝦粉或是強(qiáng)酸常做廁所清潔劑(組圖)
關(guān)鍵詞： 小龍蝦 風(fēng)疹團(tuán) 外來入侵物種 血尿酸 洗廁所 強(qiáng)酸 香辣蝦 草酸 洗蝦粉 發(fā)病
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市民在餐館享用小龍蝦。
教授教你
放心吃蝦
中山大學(xué)生命科學(xué)院寄生生物研究中心教授倫照榮介紹，小龍蝦有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，在受污染較重的環(huán)境中也能生存繁殖，因此在受污染的環(huán)境中飼養(yǎng)的小龍蝦，體內(nèi)較易積蓄有害物質(zhì)和攜帶較多的細(xì)菌，如果吃了這種小龍蝦容易引起人體疾病。
1洗凈
最好放在清水里先養(yǎng)一兩天
倫照榮提醒市民，活龍蝦在買來后，一定要用清水沖洗干凈，有條件的話，最好放在清水里養(yǎng)一兩天，盡可能洗掉其體表的有害物質(zhì)和雜質(zhì)。
2煮透
食用小龍蝦一定要煮熟煮透
倫照榮還說，食用小龍蝦一定要煮熟煮透，以免引起寄生蟲感染及其它病原菌引起的疾病。
3去頭
小龍蝦的頭部毒素最多
他還特別提醒，在被污染的環(huán)境中，小龍蝦的頭部是積聚毒素最多的地方，同時(shí)也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，所以吃的時(shí)候要去頭。
另據(jù)介紹，由于小龍蝦的刷洗、烹制都比較費(fèi)時(shí)，所以大多數(shù)餐館的小龍蝦都是事先做好了的。在吃小龍蝦之前，最好看一下炸好的小龍蝦的軀體，如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部直的，說明入鍋之前就已經(jīng)是死蝦了。死了的小龍蝦最好不要吃。
吃法不當(dāng)
麻煩多多
吃小龍蝦一定要適量，如一次猛吃太多，易產(chǎn)生不良反應(yīng)。
1.皮膚過敏：龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質(zhì)攝入過量會出現(xiàn)異種蛋白反應(yīng)，就可能造成全身過敏，出現(xiàn)紅色的風(fēng)疹團(tuán)。
2.急性腸胃炎：吃不干凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。
3.肺吸蟲?。糊埼r的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃，嚴(yán)重的可導(dǎo)致肺吸蟲病。
4.痛風(fēng)：吃龍蝦時(shí)不要喝啤酒，因?yàn)辇埼r蛋白質(zhì)高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦的同時(shí)大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風(fēng)發(fā)作。
小小龍蝦
侵略性強(qiáng)
小龍蝦是存活于淡水中的一種像龍蝦的甲殼類動(dòng)物，學(xué)名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。
小龍蝦原產(chǎn)于美國南部路易斯安那州，腐食性動(dòng)物，20世紀(jì)初隨國外貨輪壓倉水等生物入侵途徑進(jìn)入我國境內(nèi)。由于其在自然界里的天敵在我國范圍內(nèi)還未形成，經(jīng)幾十年的擴(kuò)散，已形成全國性的最常見的淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，廣泛分布于長江中下游各省市。
小龍蝦是甲殼類中分布最廣的外來入侵物種。因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢。其攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動(dòng)物尸體等，食物匱缺時(shí)亦自相殘殺。小龍蝦能忍受長達(dá)四個(gè)月的枯水期，也能適應(yīng)河口淡咸水交匯的微鹽環(huán)境。 文：記者林曉麗、劉俊、周祚實(shí)習(xí)生黃敏瑜（除署名外）圖：記者王燕（除署名外）