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下載安裝Flash播放器12月15日，衛(wèi)生部監(jiān)督局網(wǎng)站對是否禁止使用面粉增白劑——過氧化苯甲酰和過氧化鈣公開征求意見。同時稱，擬從明年12月起禁用面粉增白劑。消息一公布，引起社會各方關(guān)注。
衛(wèi)生部說明
增白劑帶來質(zhì)量安全隱患
衛(wèi)生部監(jiān)督局出具的情況說明表示，糧食主管部門經(jīng)過調(diào)查研究，提出面粉加工業(yè)已無使用過氧化苯甲酰的必要，消費者也普遍要求小麥粉能保持其原有的色、香、味和營養(yǎng)成分，盡量減少化學物質(zhì)的攝入，普遍不接受含有過氧化苯甲酰的小麥粉。同時，在國家標準規(guī)定的添加限量下，現(xiàn)有加工工藝很難將其添加均勻，容易造成含量超標，帶來質(zhì)量安全隱患。
情況說明稱，盡管過氧化苯甲酰按規(guī)定使用未發(fā)現(xiàn)安全性問題，但由于面粉加工業(yè)已無使用過氧化苯甲酰的技術(shù)必要性，因此建議撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰。對于同樣作為面粉增白劑的“過氧化鈣”，鑒于已無技術(shù)必要性，擬一并撤銷。
降低影響擬設(shè)一年過渡期
根據(jù)征求意見的公告稿顯示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生產(chǎn)中使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣。此前按照相關(guān)標準使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至產(chǎn)品保質(zhì)期結(jié)束。
情況說明對此進行了解釋：為盡可能降低撤銷過氧化苯甲酰對產(chǎn)業(yè)的影響，將設(shè)置1年左右的政策調(diào)整實施時間，主要考慮面粉生產(chǎn)、銷售以及進口周期等情況。