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正方：
人體健康應(yīng)放第一位
暨南大學(xué)食品研究中心主任傅亮贊同廢除過氧化苯甲酰等面粉增白劑。“現(xiàn)在很多廠家濫用增白劑的情況比較嚴(yán)重”，他認(rèn)為增白劑只能對賣相和口感進(jìn)行改善，對食品安全和改善營養(yǎng)沒有意義?！笆称诽砑觿?yīng)該將人體健康安全放在第一位，尊重食品原有特性，而不是以影響人類健康生存為代價?！?/p>
傅亮指出，由于面粉增白劑氧化性很強，很容易把營養(yǎng)物質(zhì)氧化掉，包括面粉本身量就很少的維他命，而其強氧化性也會對黏膜細(xì)胞有破壞作用，長期少量使用也會產(chǎn)生潛在危害。
反方：
說有危害要拿出證據(jù)
不過中國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任、中國工程院院士陳君石不贊同禁用過氧化苯甲酰，昨日他對本報記者表示，他始終認(rèn)為如果說面粉使用過氧化苯甲酰會帶來安全問題，必須拿出數(shù)據(jù)證明。
衛(wèi)生部在征求意見稿中，給出了一個過渡期，到2011年12月1日起，才禁止在面粉生產(chǎn)中使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣。對此，傅亮認(rèn)為，這是衛(wèi)生部對廠家的一種負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)?！艾F(xiàn)在市場上還有很多存貨，必須有一段時間給廠家消化存貨。”
記者調(diào)查
市民：不敢買過白的饅頭吃
一些廣州市民接受記者采訪時表示，對面粉增白劑的事情略知一二，贊成國家有關(guān)部門早日禁用增白劑，考慮到健康問題，平時不敢買那些過白的面食。
昨天傍晚，在下渡路一家超市，市民王阿姨在冰柜前挑選饅頭，最后買了一袋北方老面饅頭，三個饅頭花了將近6元。王阿姨告訴記者：“我總是挑這種最貴的饅頭買，覺得質(zhì)量放心可靠些，有些菜市場賣的那些很白的饅頭、包子，雖然價格便宜，但害怕放了增白劑，不敢買。”
餐館：色澤自然包點更受捧
廣州一餐館的樓面經(jīng)理娥姐說，廣州人愛喝早茶，許多茶點都是面粉做的。前些年，客人比較喜歡蒸出來白一點的面食，但最近幾年大家消費觀念有點變了，太白的包子、饅頭反而讓客人不敢點，那些原味的、色澤自然一些的面食更受歡迎。
醫(yī)生：暫未發(fā)現(xiàn)增白劑病例
廣東省疾病預(yù)防控制中心公共衛(wèi)生所副所長王立斌告訴記者，現(xiàn)在隨著大家對健康的關(guān)注，面粉增白劑的廢除問題提上了議事日程。目前還沒有聽說有相關(guān)病例是由面粉增白劑直接引起的，但如果等到發(fā)現(xiàn)病例再禁用，就不是好事了。
北京醫(yī)科大學(xué)、協(xié)和醫(yī)科大學(xué)聯(lián)合出版社1997年出版的《毒理學(xué)》一書認(rèn)為，成分為過氧化苯甲酰的“面粉增白劑”，不單純有致癌作用，同時也具有引發(fā)作用，因此被稱為完全致癌物。
企業(yè)：面粉放增白劑是慣例
廣州粵皇食品有限公司總經(jīng)理張智明說，目前面粉行業(yè)大都會放增白劑，這也是面粉廠的普遍行為，在向食品企業(yè)推銷的時候都會自夸自家面粉的“光亮和白凈”。
他認(rèn)為“增白劑”是禁還是繼續(xù)允許添加，從企業(yè)角度看沒有所謂，關(guān)鍵在于消費者能認(rèn)識到如果不加任何添加劑，對自己也是有益的，然而有些人并沒有相應(yīng)的意識。