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消費(fèi)者"心存芥蒂" 食品添加劑："添"還是"不添"?
關(guān)鍵詞： 食品添加劑 添加劑 抗結(jié)劑 食品安全監(jiān)管 食品品質(zhì) 食品種類 食品標(biāo)簽 膨松劑 食品加工業(yè)
圖表：切莫“冤枉”食品添加劑 新華社發(fā)
“一些食品非法添加行為敗壞了食品添加劑的名聲，其實(shí)正當(dāng)使用符合國家要求的食品添加劑是安全的，老百姓無需‘談添色變’?！?/p>
在近日國家行政學(xué)院舉行的加強(qiáng)食品安全監(jiān)管專題研討班上，專家表示，沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代化食品加工業(yè)，就沒有豐富、多彩的食品種類。只要按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用，食品添加劑是安全的。
按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，我國允許使用的添加劑分為23類，其中食品添加劑334種，食品用香料1850多種。從國外看，美國食品添加劑的使用數(shù)量比我國還多，使用范圍也比我國廣。
食品添加劑有改善食品品質(zhì)、延長食品保存期及便于食品加工的功效，很多情況下，沒有食品添加劑會(huì)讓食品更不安全。比如防腐劑，如果取消，方便面保存不了多久就會(huì)變質(zhì)，果凍過兩天就沒法吃了，超市貨架上的好多食品都不能很好保存。
既然食品添加劑有益處，為什么不少消費(fèi)者還是“心存芥蒂”？