市民王大媽昨日到市場(chǎng)買(mǎi)辣椒，一問(wèn)價(jià)格被嚇了一跳：23元一公斤！這是她許久沒(méi)看到過(guò)的高價(jià)了，而且王大媽聽(tīng)攤主說(shuō)，辣椒價(jià)格可能還要漲。受天旱影響，向主城市場(chǎng)供應(yīng)了七成辣椒的石柱以及國(guó)內(nèi)其它產(chǎn)地今年都大幅減產(chǎn)。因此，在辣椒上市銷(xiāo)售前的一兩個(gè)月就已提前出手，坐地收椒，甚至有不少辣椒商販開(kāi)始囤貨。昨日，我市辣椒批發(fā)價(jià)19~20元/公斤，和兩日前相比又漲了0.5元左右，而去年同期，辣椒批發(fā)價(jià)只有現(xiàn)在的一半左右。辣椒零售價(jià)也同樣翻番。
現(xiàn)狀
外地辣椒減產(chǎn)超三成
陳老板是石柱王家鄉(xiāng)辣椒合作社負(fù)責(zé)人，陳老板介紹，今年三四月份，雨水多于往年，五六月份雨水又少于往年，因當(dāng)時(shí)正值辣椒生長(zhǎng)期，致使辣椒減產(chǎn)，“一畝地產(chǎn)量不到1000公斤，比去年至少減少三成”。石柱辣椒辦介紹，該縣今年辣椒總產(chǎn)量18.5萬(wàn)噸。而去年石柱辣椒產(chǎn)量為20萬(wàn)噸，今年累計(jì)減產(chǎn)1.5萬(wàn)噸，減幅不算大?！暗珖?guó)來(lái)看，減產(chǎn)就比較嚴(yán)重了?！弊蛉?，石柱辣椒辦主任周洪介紹，他們前期到辣椒主產(chǎn)地的河南、河北、貴州等地進(jìn)行了考察，發(fā)現(xiàn)這些地方的辣椒同樣受到天氣影響，產(chǎn)量普遍減少了三成以上。
販子提前蹲田坎收椒
在這樣的背景下，石柱王家鄉(xiāng)椒農(nóng)李明芳稱(chēng)自己從未像今年這樣被人“重視”。辣椒上市銷(xiāo)售旺季是每年的八九月份，但今年，最早在六月份，李明芳的地里就開(kāi)始出現(xiàn)一撥撥收購(gòu)販子。這些人或站或蹲，即使貓?jiān)谔锟采铣堕e話(huà)也不愿離去，有些每天開(kāi)車(chē)來(lái)“報(bào)到”，有些索性在農(nóng)家租了間房住下?！白疃嗟臅r(shí)候，我田坎上守了五六個(gè)！”去年，石柱辣椒豐收，多達(dá)7萬(wàn)噸的辣椒愁銷(xiāo)，連縣長(zhǎng)都親自出馬到各地推銷(xiāo)辣椒。“今年收椒的開(kāi)口價(jià)就是2元！”李明芳說(shuō)，販子告訴她，今年受天氣影響，辣椒肯定減產(chǎn)，他們提前進(jìn)村守候，就是怕到時(shí)無(wú)椒可收。李明芳賣(mài)給村里合作社的價(jià)格是2.8元/公斤，比去年漲了1.8元，漲幅達(dá)到180%。李明芳稱(chēng)，自己辣椒雖然減產(chǎn)，但收入?yún)s比去年增加了一倍。
干辣椒價(jià)格飆升一倍
記者昨日在盤(pán)溪市場(chǎng)了解到，最近三個(gè)月，辣椒批發(fā)價(jià)、零售價(jià)統(tǒng)統(tǒng)上漲，漲幅都超過(guò)一倍。吳永德是辣椒經(jīng)銷(xiāo)大戶(hù)，石柱辣椒有50%左右經(jīng)他銷(xiāo)售到全市乃至市外。吳永德給記者報(bào)的批發(fā)價(jià)是18.6元/公斤，去年他賣(mài)的最高價(jià)不過(guò)三四元，價(jià)格翻番。記者了解到，如今零售市場(chǎng)的辣椒也是一天一個(gè)價(jià)，干椒每公斤賣(mài)到二十三四元，去年不過(guò)十一二元。
縱深
批發(fā)商囤貨上千噸
“除了減產(chǎn)導(dǎo)致價(jià)格上漲，囤貨的人多了也抬高了辣椒價(jià)格。”經(jīng)銷(xiāo)大戶(hù)吳永德如是說(shuō)。隨后，記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系上一位姓熊的辣椒批發(fā)大戶(hù)。她告訴記者，從七月份至今，她到各地收辣椒，如今手里已囤了五六百?lài)嵏山?，“現(xiàn)在不慌賣(mài)，春節(jié)前應(yīng)該還會(huì)漲！”像熊這樣囤貨的辣椒販子并不在少數(shù)。
來(lái)自河南的辣椒商販張海濤表示，六月份辣椒剛在河南上市，他就感覺(jué)到貨源吃緊?！拔铱矗隙ㄓ腥嗽诶霞叶谪??！睆埛Q(chēng)，按照他常年的經(jīng)驗(yàn)就算辣椒減產(chǎn)，最多不過(guò)少收點(diǎn)貨，不會(huì)辣椒剛上市就發(fā)生“收貨難”。要不是因?yàn)樗潜镜厝?，和農(nóng)戶(hù)簽有協(xié)議，收貨都成大問(wèn)題。做了二十多年辣椒生意的盤(pán)溪商戶(hù)劉伍透露，今年河南辣椒減產(chǎn)，七八月他去收貨時(shí)，出現(xiàn)大量搶貨的情況。他不但要與來(lái)自全國(guó)的同行競(jìng)爭(zhēng)，還要和新加入的當(dāng)?shù)厣虘?hù)搶貨，而這些當(dāng)?shù)厣虘?hù)多是在當(dāng)?shù)刈龃笏馍獾摹Ｋ麄冑I(mǎi)來(lái)辣椒也不出售，就放入倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)，最大的販子存貨1000多噸，小的也是幾十上百?lài)?。不但產(chǎn)地商人囤貨，在重慶的批發(fā)商也囤起了辣椒，“據(jù)我了解，重慶囤干辣椒的商戶(hù)超過(guò)100家?！眲⑽楸硎荆@些商人都是準(zhǔn)備等到春節(jié)后，市場(chǎng)上沒(méi)新辣椒時(shí)再賣(mài)。
盤(pán)溪干貨市場(chǎng)辣椒商販劉業(yè)英表示，重慶本土也有不少人加入了囤貨隊(duì)伍。前幾天就有一個(gè)出手闊綽的郊縣老板，以19.6元/公斤的價(jià)格在她這里買(mǎi)了2.5噸干辣椒。劉稱(chēng)，那買(mǎi)主之所以買(mǎi)這么多，就是看好辣椒的漲勢(shì)，決定買(mǎi)一批辣椒囤著，等明年價(jià)格漲上去之后再出售。
凍庫(kù)曾被辣椒占滿(mǎn)
為了保證干椒的色澤鮮紅，商販一般都會(huì)將辣椒存在凍庫(kù)中。寸灘凍庫(kù)的經(jīng)理劉毅鋼表示，7~8月份辣椒收購(gòu)?fù)緯r(shí)，寸灘的近300噸蔬菜存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)中，幾乎全被盤(pán)溪的干辣椒販子占滿(mǎn)，囤滿(mǎn)了干辣椒。據(jù)了解，存放干辣椒的價(jià)格很高，在重慶，存一個(gè)月每噸要花1000元。如果按熊小姐的五六百?lài)崝?shù)量計(jì)算，她從八月至今的四個(gè)月時(shí)間里，僅為囤貨支付的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)就高達(dá)幾百萬(wàn)元。
大蒜販子轉(zhuǎn)炒辣椒
辣椒生意這么紅火，連剛賺了錢(qián)的大蒜批發(fā)商也加入了賣(mài)辣椒的行列?！拔椰F(xiàn)在剛以14元/公斤的價(jià)格收了近千噸辣椒?！弊隽耸嗄甏笏馍獾男炖习灞硎?，現(xiàn)在大蒜已經(jīng)收完，賺來(lái)的錢(qián)馬上又被用來(lái)收購(gòu)辣椒了。而像他這樣改行經(jīng)營(yíng)辣椒生意的老板還很多，他表示，因?yàn)榇蠹叶加X(jué)得辣椒價(jià)格還有上漲的可能，身邊很多同行也加入到辣椒生意中。這半個(gè)月，徐老板都在收購(gòu)干辣椒，每天到了晚上7、8點(diǎn)鐘還在上貨。
應(yīng)對(duì)
火鍋店提前囤貨防斷檔
昨日，奇火鍋總裁余勇向記者透露，從9月至今，干椒進(jìn)貨就有些吃緊，看到不斷飆升的價(jià)格，奇火鍋提前備下了約300噸左右的干椒以防斷檔，這足夠該火鍋館支持到春節(jié)后。據(jù)悉，小天鵝、德莊等火鍋企業(yè)，都對(duì)目前瘋狂上漲的辣椒行情做了預(yù)防工作，不是提前備貨，就是已簽訂了充足的供貨協(xié)議。
觀(guān)點(diǎn)
壟斷造成囤貨 政府可疏通供貨渠道
石柱辣椒辦主任周洪表示，辣椒減產(chǎn)，是今年價(jià)格攀升的最直接原因，但如果沒(méi)有販子的故意囤貨行為，辣椒價(jià)格應(yīng)該不會(huì)在如此短的時(shí)間里如此大幅度飆升。我市知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家蒲勇健教授則認(rèn)為，辣椒進(jìn)貨渠道被掌握在少數(shù)人手中，形成了一定程度的壟斷格局，才是導(dǎo)致囤貨出現(xiàn)、辣椒價(jià)格翻番的最主要原因。椒農(nóng)、經(jīng)銷(xiāo)商、批發(fā)商每一環(huán)節(jié)都賺了錢(qián)，辣椒消耗大戶(hù)比如火鍋館為漲價(jià)多支付的費(fèi)用，最終都將轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。蒲勇健認(rèn)為，政府雖然無(wú)權(quán)干涉正常的市場(chǎng)行為，但可以在疏通供貨渠道上防止貨源過(guò)分集中掌握在少數(shù)人手中。 (羅恒 薛哲)
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