中國(guó)網(wǎng)/中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng)訊（記者 魏博）近年來，隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品質(zhì)量和安全的要求日益增加，但是口蹄疫、禽流感等重大動(dòng)物疫病以及瘦肉精、注水肉、獸藥殘留等食品安全事件一次又一次引起了人們對(duì)食品安全的恐慌和擔(dān)憂。事實(shí)上這些問題都與動(dòng)物福利密切相關(guān)。

世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)首席執(zhí)行官麥克?貝克接受記者采訪時(shí)說，“動(dòng)物是世界的一個(gè)重要組成部分，然而今天它們卻面臨著史無前例的痛苦和剝削。動(dòng)物們比以往任何時(shí)候都更需要人類的保護(hù)和關(guān)注，世界上大多數(shù)動(dòng)物都是農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物，推廣高福利農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖，不僅有助于改善它們的生存環(huán)境和福利，也能夠提高人類食品的安全性。”

6月20日，“農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利促進(jìn)獎(jiǎng)”啟動(dòng)儀式在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院召開，這是中國(guó)首個(gè)針對(duì)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利的公益獎(jiǎng)項(xiàng)，專家們就動(dòng)物福利與食品安全這一熱點(diǎn)話題展開了熱烈的討論。

世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)中國(guó)首席代表趙中華指出，動(dòng)物福利與食品安全、公共衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、氣候變化、消除貧困、災(zāi)害防御等人類面臨的重大挑戰(zhàn)密切相關(guān)?！叭说母＠麤]有弄好，還搞什么動(dòng)物福利？”針對(duì)這樣的疑問，趙中華認(rèn)為，良好的動(dòng)物福利有助于增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力，并且動(dòng)物福利與食品安全密切相關(guān)，也與人類福利相輔相成，只有保障動(dòng)物福利，才能實(shí)現(xiàn)人的福利。他舉例說，如果農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的生存環(huán)境惡劣，養(yǎng)殖過于密集，動(dòng)物就容易生病，人們就會(huì)對(duì)動(dòng)物使用更多的抗生素等藥物，這樣的動(dòng)物產(chǎn)品也會(huì)威脅到人類的健康。只有給人類提供動(dòng)物產(chǎn)品的動(dòng)物是安全的和健康的，人類的健康才得以保障。

中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)動(dòng)物福利國(guó)際合作委員會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)席春玲認(rèn)為，“工業(yè)化養(yǎng)殖暴露出的諸多動(dòng)物福利問題，如飼養(yǎng)條件惡劣、濫用抗生素、屠宰方式殘忍等不僅影響動(dòng)物健康及其產(chǎn)品品質(zhì)，也會(huì)對(duì)人體健康和環(huán)境造成許多負(fù)面影響。因此，若要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，改善動(dòng)物福利勢(shì)在必行?！?/p>

目前，國(guó)際上已經(jīng)有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)通過了動(dòng)物福利相關(guān)的法律法規(guī)。而在中國(guó)，尚沒有動(dòng)物福利的相關(guān)立法，對(duì)公眾如何理解動(dòng)物福利、公眾關(guān)心動(dòng)物福利的哪些方面也沒有比較清晰的認(rèn)識(shí)。

近期，中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)動(dòng)物福利國(guó)際合作委員會(huì)、世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)共同開展了公眾動(dòng)物福利意識(shí)調(diào)查研究，研究報(bào)告顯示，中國(guó)公眾對(duì)動(dòng)物福利有一定的認(rèn)識(shí)，公眾對(duì)于野生動(dòng)物和伴侶動(dòng)物的福利更為關(guān)注，不過大部分公眾將動(dòng)物福利等同于野生動(dòng)物保護(hù)。公眾對(duì)于農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利的關(guān)注程度有待提高，尚未充分認(rèn)識(shí)到農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利的意義和作用，但對(duì)動(dòng)物食品的安全和品質(zhì)非常重視，說明農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利的理念和知識(shí)有待進(jìn)一步宣傳和科普。

調(diào)查結(jié)果顯示，如果價(jià)位合理，公眾愿意購(gòu)買高福利動(dòng)物源性食品。1萬多名調(diào)查對(duì)象中，超過80%的人愿意購(gòu)買在良好福利狀況下養(yǎng)殖、運(yùn)輸和屠宰的畜禽產(chǎn)品，表明動(dòng)物友好型產(chǎn)品的未來存在著巨大的消費(fèi)增長(zhǎng)空間，70%的調(diào)查對(duì)象愿意購(gòu)買高于市價(jià)的動(dòng)物福利條件下的畜禽產(chǎn)品。這對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)也傳達(dá)了一個(gè)明確的信號(hào)，那就是重視動(dòng)物福利和社會(huì)責(zé)任的企業(yè)未來將會(huì)占有更多市場(chǎng)先機(jī)。此外，由于歸真堂上市、活拔兔毛以及玉林狗肉節(jié)等涉及動(dòng)物福利的熱點(diǎn)事件引發(fā)了廣泛的社會(huì)討論，公眾對(duì)于動(dòng)物福利相關(guān)立法的需求十分迫切，調(diào)研結(jié)果顯示，支持中國(guó)動(dòng)物福利立法的公眾占94.63%。

相關(guān)閱讀：

反思玉林狗肉節(jié) 艱難前行的動(dòng)物福利立法

趙中華：動(dòng)物福利認(rèn)識(shí)存三大誤區(qū)

被誤解的動(dòng)物福利 專家解讀人與動(dòng)物和諧相處