我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展路徑、機(jī)遇和舉措
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中國網(wǎng)/中國發(fā)展門戶網(wǎng)訊 推進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，是貫徹新發(fā)展理念的必然要求，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重大舉措，是建設(shè)美麗中國的時(shí)代擔(dān)當(dāng)，對于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺，建設(shè)生態(tài)宜居美麗鄉(xiāng)村，促進(jìn)農(nóng)牧民增收致富具有重大意義。黨的十八大以來，黨中央、國務(wù)院高度重視現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，畜牧業(yè)發(fā)展取得顯著成效。但總體上看，我國畜牧業(yè)發(fā)展主要依靠資源消耗的粗放經(jīng)營方式?jīng)]有根本改變，養(yǎng)殖污染問題尚未有效解決，綠色優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品供給還不能滿足人民群眾日益增長的需求，畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的支撐保障體系有待進(jìn)一步健全。當(dāng)前和今后一個時(shí)期，必須立足國情，搶抓機(jī)遇，應(yīng)對挑戰(zhàn)，按照高質(zhì)量發(fā)展要求，突出綠色生態(tài)導(dǎo)向，大力推進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)民富、農(nóng)村美”提供有力支撐。
我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國畜牧業(yè)是最早進(jìn)行市場化改革的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。改革開放?40?年來，畜牧業(yè)不斷發(fā)展壯大、由弱變強(qiáng)，已經(jīng)從傳統(tǒng)的家庭副業(yè)發(fā)展成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的排頭兵，在滿足肉蛋奶消費(fèi)、促進(jìn)農(nóng)民增收、維護(hù)生態(tài)安全等方面發(fā)揮了不可替代的重要作用。特別是黨的十八大以來，以新發(fā)展理念為指引，大力推動畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級，更加注重夯實(shí)綜合生產(chǎn)能力，更加注重提高發(fā)展的質(zhì)量和效益，更加注重推動綠色發(fā)展，現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)揭開了新的篇章。
綜合生產(chǎn)能力持續(xù)提升，畜產(chǎn)品市場供給有保障
在市場引導(dǎo)和政府扶持下，畜牧業(yè)生產(chǎn)水平不斷提升，肉蛋奶等“菜籃子”產(chǎn)品市場供給得到了有效保障。目前我國飼養(yǎng)著全世界?1/2?的豬、1/3?的家禽、1/5?的羊、1/11?的牛，畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模居世界前列。2017?年，全國生豬存欄?4.4?億頭、出欄?7?億頭，牛存欄?9?038.7?萬頭，羊存欄?3?億只；全國肉類、禽蛋和奶類產(chǎn)量分別為?8?654.4?萬噸、3?096.3?萬噸和?3?148.6?萬噸，肉類和禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居世界第一位，奶類產(chǎn)量居世界第三位。從人均水平來看，2017?年，人均肉類占有量達(dá)到?62.3?千克，雖低于歐美等發(fā)達(dá)國家，但超過世界平均水平；人均禽蛋占有量?22.3?千克，超過發(fā)達(dá)國家水平；人均奶類占有量?22.7?千克，不到世界平均水平的?1/3，增長潛力依然很大。
畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，質(zhì)量安全保障體系基本建立
近些年來，畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，家禽和牛羊等草食畜牧業(yè)加快發(fā)展，畜產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)更趨合理，城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)持續(xù)改善。肉類消費(fèi)表現(xiàn)出豬肉下降、禽肉增加、牛羊肉消費(fèi)旺盛的特點(diǎn)。2017?年，豬肉產(chǎn)量占肉類產(chǎn)品產(chǎn)量的?62.2%，比?1985?年下降了?23.7?個百分點(diǎn)；禽肉占?22.1%，提高了?13.8?個百分點(diǎn)；牛羊肉占?13.9%，提高了?8.4?個百分點(diǎn)。同時(shí)，奶業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展，牛奶消費(fèi)持續(xù)增長，2017?年人均牛奶占有量是?1985?年的約?9.3?倍。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系基本建立，安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測認(rèn)證、技術(shù)推廣、執(zhí)法監(jiān)管和信息體系建設(shè)配套成型，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)一步降低。2017?年畜禽產(chǎn)品抽檢合格率為?99.5%，畜產(chǎn)品“瘦肉精”抽檢合格率為?99.8%，領(lǐng)先于食品安全總體水平，處于歷史最好時(shí)期，保證了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。