梅州民俗節(jié)日， 有春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)等主要傳統(tǒng)節(jié)日和一些地方性的神社祭會(huì)和農(nóng)事節(jié)， 如觀音誕、伯公誕、灶君節(jié)以及天穿節(jié)、立秋節(jié)、冬至節(jié)等。
春節(jié)編輯本段
春節(jié)俗稱“過年” ， 是客家人一年中最大最隆重的節(jié)日。臘月二十五日“入年架” ： 鑼鼓鞭炮從此日起天天不斷， 一直響到年宵過后； 家家戶戶大搞衛(wèi)生， 屋里屋外全部打掃得干干凈凈， 俗稱“掃屋” ； 購置新衣新帽新鞋， 腌制臘魚臘肉臘腸， 制作年糕煎堆甜角， 俗稱“辦年貨”。除夕日： 上午貼門神對聯(lián)， 敬天地祖宗和過往神靈， 家家響鞭炮； 午餐后洗澡穿新衣， 俗傳“年三十日不洗澡來年會(huì)變?！?； 晚餐一般提早， 一家匯聚一堂， 餐桌上豬肉、魚肉、雞肉“三牲” 齊備，并有大盆大盆“炒雞姜酒” ， 隆重而豐盛， 俗謂“團(tuán)年飯” ； 臨近入夜， 家家戶戶燈燭輝煌， 一直亮到子夜過后， 謂之“接財(cái)神” ； 夜幕降臨， 每室起碼要有一盞燈亮到通宵， 謂之“點(diǎn)年光” ； 長輩們給小兒女發(fā)“壓歲錢” ， 多少不等， 取“人人有錢” 的吉利； 未過子時(shí)，大家都不入睡， 謂之“守歲” ； 至子時(shí)， 家家戶戶鞭炮煙花一齊鳴放，震耳欲聾， 燦爛輝煌，整個(gè)天地為之沸騰， 謂之“接新年” ， 節(jié)日歡樂的氣氛達(dá)到高潮。
圖為：客家人和諧盛事慶豐年
大年初一： 大家早起拜年， 晚輩祝長輩健康長壽， 同輩之間互相恭賀新禧， 說新年如意、恭喜發(fā)財(cái)?shù)燃挘?不爭吵， 不罵人， 不講粗話， 取一年吉利； 舞龍隊(duì)、舞獅隊(duì)大清早就出動(dòng)， 敲鑼打鼓到各家各戶拜年， 大家都高高興興地迎接， 并饋贈(zèng)紅包。
年初二和年初四： 親戚朋友互相拜訪， 婦女們“轉(zhuǎn)妹家” （回娘家） 和新女婿上門， 大路小路上人們來來往往， 大家喜氣洋洋。
年初三： “送窮日” ， 客家人初一初二不動(dòng)掃帚， 初三大清早即起來拿起掃帚掃除垃圾， 謂之“送窮神” ， 取一年吉利發(fā)財(cái)。
年初五： “出年架” ， 從這天起， 春節(jié)算基本度過， 大家可以出門的出門， 開市的開市， 各奔前程了。
此外， 年初七客家人還要吃七樣菜， 一般是蔥、芹、蒜、芫荽、韭、豆腐、魚， 希望吃了后聰明、勤快、會(huì)劃算、有緣分、幸福長久、年年富足有余。
元宵節(jié)編輯本段
客家鄉(xiāng)村鬧元宵
正月十五日為元宵節(jié)。家家戶戶吃湯丸， 取團(tuán)圓和睦之意； 春節(jié)前生了男孩的家庭要備“三牲” 到祠堂祭祖， 希望祖宗保佑孩子健康成長， 然后在祠堂前掛上寫“丁” 字的大紅燈籠， 以示添了新丁， 中午或晚上宴請宗族親朋， 請大家以后對孩子多加照顧， 這一俗謂之“上燈” （取燈與丁諧音） ； 晚上， 有些村莊或人家舉辦放焰火、燒煙架、舞獅頭、舞龍燈等活動(dòng)， 男女老少圍著觀看， 非常熱鬧。
天穿節(jié)編輯本段
正月二十日為天穿節(jié)。傳說女媧于此日開始補(bǔ)天。婦女們此日不下田勞作， 在家中煎用糯米做的又香又韌的年糕或蒸煎堆， 煎好后在年糕或煎堆上插上針線， 說是幫女媧補(bǔ)天。蘇軾詩： “一枚煎餅補(bǔ)天穿?！?/p>
觀音誕編輯本段
佛教傳說陰歷二月十九日是觀音菩薩出生的日子， 信仰佛教的人在這一天食齋， 并在祠堂或家里點(diǎn)上香燭和擺上糖果、糕餅、水果、面條等齋盤敬奉觀音， 歡度觀音誕。
清明節(jié)編輯本段
清明時(shí)節(jié)雨紛紛
農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的清明為清明節(jié)?？图胰擞谇迕鞴?jié)前后三天的上午為上墳掃墓時(shí)間。到墓冢后， 清除墓場雜草， 在墳堂擺上“三牲” 等供品， 把用雄雞血涂抹過的草紙掛在墳頭上， 在墳場周圍按一定的距離擺放草紙（俗謂掃墓為“掛紙” ， 即指此而言） ， 在墓側(cè)后土神位上依照“男左女右” 的規(guī)矩供一份三牲。安排妥當(dāng)后， 按輩分排好拜祭， 先拜祖宗再拜后土， 俗謂“先正穴再后土” 。拜祭后， 焚燒紙寶， 燃放鞭炮， 然后辭墳。清明日， 不少人家門上插艾草、茅草或桃枝， 謂以之驅(qū)邪。還要吃用苧葉、艾葉、雞屎藤、狗貼耳等， 用開水浸泡后搗碎， 拌上糯米粉或面粉， 再加上紅糖蒸熟而成的香韌可口的“清明粄” 。
端午節(jié)編輯本段
陰歷五月初五為端陽節(jié)， 是僅次于春節(jié)的節(jié)日。不少人家在大門上貼鐘馗像， 或把桃枝、艾枝、菖蒲、葛藤掛在門上， 謂之掛青， 傳說可驅(qū)鬼辟邪； 祭祖、敬天神和龍神； 喝雄黃酒； 用蘇葉、秣草或用“掛青” 的草、樹枝煮水洗澡， 傳說可消災(zāi)祛?。?裹粽子， 祭屈原；近梅江的村莊還舉辦龍舟比賽， 其時(shí)， 江面掛紅旗， 扎彩樓， 沿江兩岸圍觀者人山人海， 十分熱鬧； 客家婦女正午時(shí)多采艾。艾， 多年生草本植物， 作藥用， 可治婦女經(jīng)血不調(diào)、痛經(jīng)、胎漏下血等癥， 端午日正午采艾。不惟入藥， 還寓祛除不祥之意。此外， 初六日， 婦女多“轉(zhuǎn)妹家” ， 親戚朋友之間也多互相拜訪。
天貺節(jié)編輯本段
陰歷六月六日為天貺節(jié)， 俗謂“伯公（土地神） 生日” 。這時(shí)早稻已登場， 人們用新米蒸糕粄敬山神、土地、社官、公王等土地神明， 祈禱豐收。
乞巧節(jié)編輯本段
陰歷七月七日為乞巧節(jié)。姑娘姐妹們清早起來灑掃庭院或禾坪，傍晚在那里擺上八仙桌， 桌上列七色花卉和瓜果糕餅， 晚上圍坐一起一邊唱歌一邊引線穿針， 禮拜牽牛星和織女星， 希望賜給她們聰明智慧和美滿良緣。
中元節(jié)編輯本段
陰歷七月十五日為中元節(jié)， 又稱盂蘭盆節(jié)。相傳原為佛教節(jié)日，“盂蘭盆” 是梵文音譯， 意思是“救倒懸” ?！队厶m盆經(jīng)》說釋迦牟尼的弟子目蓮不忍母親在地獄受倒懸之苦， 求佛相救， 釋迦牟尼要目蓮在七月十五日備百味之食， 齋供十方諸佛， 借佛恩光使母親解脫。佛教徒于是借此興起了這個(gè)節(jié)日?？图业貐^(qū)超度亡靈的“打蓮池” ， 相傳即是由目蓮救母演化而來。解放后， 此一佛教節(jié)日演化為過“七月半” ， 家家準(zhǔn)備了豐盛的酒菜， 親友之間互相走動(dòng)， 痛痛快快地聚會(huì)吃喝一番。
灶君節(jié)編輯本段
陰歷八月初二是灶君生日、陰歷十二月二十日是灶君上天日， 客家人傳說灶君掌管一家人的飲食和生死禍福， 每年臘月二十日他都會(huì)到天上向玉皇大帝匯報(bào)各人平日的善惡功過， 玉帝則據(jù)其所奏降下禍福。故大家對灶神爺不敢懈怠， 在他的生日和上天日， 在灶頭上擺上美酒和“三牲” ， 恭恭敬敬地為他祝壽或壯行， 希望灶神爺在玉皇大帝面前多說幾句好話。
中秋節(jié)編輯本段
陰歷八月十五日為中秋節(jié)。是日家家戶戶煎芋丸、做月餅慶團(tuán)圓； 晚上在庭院、陽臺(tái)、門坪擺茶桌， 放上花生、糖果、糕餅、柚、桔、柑、橙“接月華” ， 一家人高高興興地坐在一起賞月。
重陽節(jié)編輯本段
陰歷九月初九為重陽節(jié)。秋高氣爽， 適于登高和放風(fēng)箏， 風(fēng)景名勝地方人流熙熙攘攘； 天空中五花八門的風(fēng)箏爭奇斗勝。
冬至節(jié)編輯本段
農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的冬至為冬至節(jié)。客家人冬至前后喜歡吃羊肉煮酒， 俗謂“冬至羊夏至狗” ， 認(rèn)為此時(shí)吃羊肉對身體很有補(bǔ)益。釀冬至酒， 認(rèn)為冬至水味醇厚， 釀酒可以藏久， 所釀之酒往往藏之?dāng)?shù)年， 貴客來時(shí)方取出款待。
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