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工業(yè)和信息化部２４日發(fā)布《糧食加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（２０１１—２０２０年）》，規(guī)劃提出，到２０２０年，形成安全營(yíng)養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)高效、綠色生態(tài)、布局合理、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代糧食加工體系，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平明顯提升，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平不斷提高，糧食加工供應(yīng)和應(yīng)急保障能力明顯增強(qiáng)。其中，稻谷、小麥加工業(yè)接近或達(dá)到世界先進(jìn)水平，飼料加工業(yè)由大到強(qiáng)的轉(zhuǎn)變。
規(guī)劃提出，到２０１５年，我國(guó)糧食加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到３．９萬億元，２０２０年達(dá)到６．９萬億元（按２０１０年價(jià)格計(jì)算），年均增長(zhǎng)１２％，效益不斷提高。形成一批銷售收入１００億元以上的大型糧食加工企業(yè)集團(tuán)，建成一批糧食加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，培育一批知名品牌。
同時(shí)，滿足糧食消費(fèi)需求，確保２０１５年和２０２０年口糧供給不低于５１５０億斤和５０５０億斤，飼料用糧不低于４０００億斤和４５５０億斤，嚴(yán)格控制玉米深加工占玉米消費(fèi)總量的比例。健全糧食應(yīng)急加工體系及高效供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，到２０１５年大中城市及重點(diǎn)地區(qū)的應(yīng)急加工及供應(yīng)覆蓋面穩(wěn)步提高，到２０２０年形成覆蓋全國(guó)的糧食應(yīng)急加工及供應(yīng)體系。
糧食加工技術(shù)和裝備自主化研發(fā)和應(yīng)用水平明顯提升，到２０１５年和２０２０年，糧食加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步貢獻(xiàn)率分別達(dá)到４０％和４５％，加工關(guān)鍵設(shè)備自主化率達(dá)到６０％以上和８０％；分別建成６個(gè)和１０個(gè)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室或工程技術(shù)研究中心，２０個(gè)和３０個(gè)行業(yè)公共技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)。
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