國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)日前召開(kāi)《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蛋安全要求》、《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害蛋產(chǎn)地環(huán)境要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)，首部雞蛋國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明年將出臺(tái)，高致病性禽流感病毒也可通過(guò)雞蛋傳播，這一消息讓不少市民對(duì)餐盤中常見(jiàn)的小小雞蛋也關(guān)注起來(lái)，從而更有效的防止高致病禽流感的傳播。
新雞蛋標(biāo)準(zhǔn)將明確規(guī)定，雞蛋內(nèi)不得檢出對(duì)人類危害較大的氯霉素、呋喃唑酮及沙門氏菌，屆時(shí)養(yǎng)雞生產(chǎn)企業(yè)必須強(qiáng)行執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)。而我國(guó)以前的"蛋標(biāo)準(zhǔn)"是《鴨蛋及蛋品的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(代號(hào)為SB/T10277-1997)，標(biāo)準(zhǔn)粗，條款不詳細(xì)。
其實(shí)，由于雞的傳染病難以控制，亂投藥、違規(guī)用藥情況比較嚴(yán)重，雞蛋中不可避免地存在獸藥存留超標(biāo)問(wèn)題，另外雞蛋中也有沙門氏菌等致病菌污染問(wèn)題。據(jù)介紹，沙門氏菌本身并不可怕，但人感染后，易產(chǎn)生"抗藥"作用，比如得了感冒，吃感冒藥不起作用等。(劉靜 李慧燕）
北京青年報(bào) 2005年12月8日
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