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下載安裝Flash播放器第二章 營養(yǎng)監(jiān)測
第八條 國家建立營養(yǎng)監(jiān)測制度，對居民膳食狀況、營養(yǎng)改善效果以及營養(yǎng)相關(guān)疾病進行監(jiān)測。
衛(wèi)生部制訂、實施國家營養(yǎng)監(jiān)測計劃。省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門根據(jù)國家營養(yǎng)監(jiān)測計劃，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，組織制訂、實施營養(yǎng)監(jiān)測方案。
第九條 營養(yǎng)監(jiān)測應當包括下列內(nèi)容：
（一）不同人群的食物攝入、膳食結(jié)構(gòu)變化狀況；
（二）宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況；
（三）蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良、貧血、鈣缺乏、維生素A缺乏等狀況；
（四）超重、肥胖及營養(yǎng)相關(guān)疾病狀況；
（五）其他需要監(jiān)測的內(nèi)容。
第十條 縣級以上疾病預防控制機構(gòu)應當按照營養(yǎng)監(jiān)測計劃、方案，開展營養(yǎng)監(jiān)測工作，收集、分析和報告營養(yǎng)監(jiān)測信息，開展相關(guān)的流行病學調(diào)查、現(xiàn)場采樣、實驗室檢測和評價。
第十一條 國家、省級疾病預防控制機構(gòu)負責指導、培訓疾病預防控制機構(gòu)及其工作人員開展營養(yǎng)監(jiān)測工作。
第十二條 婦幼保健機構(gòu)、社區(qū)衛(wèi)生服務機構(gòu)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院以及其他醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)應當按照營養(yǎng)監(jiān)測計劃、方案，參與營養(yǎng)監(jiān)測工作，提供相應技術(shù)支持。
第十三條 疾病預防控制機構(gòu)和醫(yī)療機構(gòu)對發(fā)現(xiàn)的人群營養(yǎng)問題，應當及時向當?shù)厝嗣裾l(wèi)生行政部門報告。
第十四條 衛(wèi)生行政部門應當組織醫(yī)學、食品、營養(yǎng)等方面的專家對存在的人群營養(yǎng)問題進行分析、評價、研究，根據(jù)具體情況向公眾提出相應的意見和建議。
對需要政府采取措施進行干預的營養(yǎng)問題，衛(wèi)生行政部門應當及時向本級人民政府報告。
第三章 營養(yǎng)教育
第十五條 衛(wèi)生行政部門應當經(jīng)常組織開展多種形式的營養(yǎng)宣傳教育，推廣《中國居民膳食指南》，幫助居民形成符合營養(yǎng)要求的飲食習慣以及健康的生活方式，提高改善膳食營養(yǎng)的能力。
疾病預防控制機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)、大專院校、科研院所、營養(yǎng)學會等單位從事營養(yǎng)工作的專業(yè)部門及人員應當提供科學實用、通俗易懂的營養(yǎng)與健康知識。
第十六條 各級疾病預防控制機構(gòu)應當協(xié)助學校、企業(yè)、事業(yè)單位和機關(guān)開展營養(yǎng)宣傳教育。
第十七條 醫(yī)療機構(gòu)應當結(jié)合診療工作開展營養(yǎng)知識宣傳和咨詢活動，解答患者的問題。
第十八條 婦幼保健機構(gòu)、婦產(chǎn)醫(yī)院、兒童醫(yī)院應當對孕產(chǎn)婦、兒童患者開展有針對性的營養(yǎng)知識宣傳教育。
第十九條 鼓勵新聞、出版、文化、廣播、電影、電視等媒體開展營養(yǎng)宣傳教育。
營養(yǎng)宣傳教育應當科學、準確，并接受營養(yǎng)專業(yè)部門的指導。
嚴禁用虛假和不實的營養(yǎng)信息誤導和欺騙公眾。
第二十條 餐飲服務單位、集體供餐單位應當結(jié)合經(jīng)營業(yè)務，對從事餐飲工作的人員加強崗位營養(yǎng)業(yè)務培訓，并定期進行檢查、考核。