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揭開10大營養(yǎng)禁忌誤傳真相

中國發(fā)展門戶網(wǎng)　www.chinagate.cn　 2010 年 06 月 14 日　

關(guān)鍵詞: 茶匙食鹽食物飽和脂肪營養(yǎng)專家蔬菜油溫作物健康功效膽固醇麥麩

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糖、脂肪及油炸食物究竟是不是絕對的營養(yǎng)禁忌？這些食物吃起來要有底線，但卻不是完全不吃。美國“烹調(diào)之光”網(wǎng)站最新載文，刊登10大營養(yǎng)誤傳的真相。

誤傳1：吃糖總是不利健康。事實：食糖是廚房必備之物，在健康食物中發(fā)揮平衡調(diào)味作用。蜂蜜等“自然甜味劑”其實是精制糖，在人體中具有同樣的代謝方式，每克含熱量4卡路里。營養(yǎng)專家表示，底線是吃糖不過量，食糖熱量不應(yīng)超過食物總熱量的10%。

來源：生命時報

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