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2011年06月22日09:11 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

關(guān)于牛奶標(biāo)準(zhǔn)高低的爭論，最近再度引起社會(huì)關(guān)注。

在近日舉行的一個(gè)奶業(yè)論壇上，關(guān)于當(dāng)前的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，兩位業(yè)內(nèi)人士針鋒相對。

廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王丁棉炮轟：中國乳品標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)全球最差標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)制定被大企業(yè)所左右。

內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那達(dá)木德認(rèn)為：當(dāng)前我國乳業(yè)還處于初級階段，制定乳品標(biāo)準(zhǔn)要從客觀實(shí)際出發(fā)。

研討會(huì)上，雙方觀點(diǎn)僅是零散表達(dá)。6月21日，本報(bào)記者采訪雙方當(dāng)事人，將其觀點(diǎn)進(jìn)一步充分展示給讀者。

正方

內(nèi)蒙古奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長那達(dá)木德

執(zhí)行更高標(biāo)準(zhǔn)　七成奶農(nóng)將殺牛

乳品安全，關(guān)系老百姓的健康，首先要理解、保護(hù)消費(fèi)者的健康訴求。乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的制定，要將老百姓的身體健康作為第一要義，這毋庸置疑。

要承認(rèn)，目前我們的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的確不高。2010年新的乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，每百克生乳的蛋白質(zhì)含量為大于等于2.80克，而在該標(biāo)準(zhǔn)頒布前的要求是不低于2.95克。生鮮乳菌落總數(shù)以前允許每毫升50萬個(gè)，現(xiàn)在是每毫升200萬個(gè)。從這兩項(xiàng)指標(biāo)看，標(biāo)準(zhǔn)的確是降低了。

不過這會(huì)不會(huì)對消費(fèi)者的健康造成損害，衛(wèi)生部等部門在制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，肯定已經(jīng)充分考慮了。大家都希望對乳品的質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。但是，如果制定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，大部分生產(chǎn)者都達(dá)不到，就有些脫離實(shí)際情況了。

目前我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際情況是：小規(guī)模散養(yǎng)比例較高，超過70%；100頭以上規(guī)模，不到30%。

小規(guī)模散養(yǎng)不是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，經(jīng)常是自家種什么，就給奶牛吃什么，蛋白質(zhì)含量不穩(wěn)定。

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