“綠色豬”未成產(chǎn)業(yè) 貴陽(yáng)人爭(zhēng)相托人養(yǎng)年豬
愛(ài)吃“綠色豬”的不只是香港人。繼城郊結(jié)合部的“刨湯館”走紅后，貴陽(yáng)周邊一些村落也成了城里人的“綠色豬基地”。
年初，家住北京路的李成林托云巖區(qū)雅關(guān)村的一李姓親戚養(yǎng)了一頭豬，要求完全按照傳統(tǒng)的方法養(yǎng)，不在豬食里添加工業(yè)飼料。
“年底宰殺時(shí)，按市場(chǎng)價(jià)的兩倍結(jié)算，還有一個(gè)附加條件是他幫我加工成臘肉。”李成林說(shuō)，之所以出高價(jià)到雅關(guān)村買(mǎi)豬，是因?yàn)檫@些年不斷曝出食品的質(zhì)量問(wèn)題，豬肉既是必須的肉食品，臘肉味道又特別，所以干脆直接訂購(gòu)“綠色豬”。
在雅關(guān)村，幫城里親戚養(yǎng)豬的人家還不少?！八^的‘綠色豬’，是你們城里人的說(shuō)法。實(shí)際上就是土豬，用米水、包谷渣子和蔬菜喂養(yǎng)，一年左右時(shí)間宰殺，吃起來(lái)味道肯定比用飼料催出來(lái)的豬好多了。”一個(gè)村民告訴記者。
和雅關(guān)村一樣，烏當(dāng)永樂(lè)和小河金筑等很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村子，都成了城里人購(gòu)買(mǎi)“綠色豬”的基地。要求高的市民，甚至是提供豬仔后，按天給村民報(bào)酬，豬長(zhǎng)大后自己去宰殺。昨日，記者就在永樂(lè)鄉(xiāng)永樂(lè)村坡坡組目睹了在此宰殺“綠色豬”的貴陽(yáng)市民王興等4人。據(jù)王興介紹，他們4人是朋友，年初買(mǎi)了4個(gè)豬仔請(qǐng)村民喂養(yǎng)，每人付給村民2000元錢(qián)，喂大后由他們親自到現(xiàn)場(chǎng)請(qǐng)村民宰殺。
據(jù)給王興等人養(yǎng)豬的羅阿姨介紹，喂養(yǎng)的糧食也是王興等人自己出錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的，她只是多喂些自己地里種出的蔬菜。一年下來(lái)收入比較可觀，除了王興等人付的8000元，加上她自己還養(yǎng)了一些豬出售，實(shí)際收入一萬(wàn)多元。
記者發(fā)現(xiàn)，貴陽(yáng)人除了到周邊村落定購(gòu)“綠色豬”，還有很多請(qǐng)人加工成臘肉再拉回城里。據(jù)了解，目前貴陽(yáng)人想買(mǎi)“綠色豬”，大多委托熟人處理，飼養(yǎng)人家也呈零星狀分布，貴陽(yáng)周邊還沒(méi)有一家上規(guī)模的“綠色豬”養(yǎng)殖基地。
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