在中國(guó)，每３袋半方便面就有１袋是“河南制造”，每１０個(gè)速凍水餃中就有５個(gè)出自河南——地處黃淮海流域的小麥生產(chǎn)大省河南正在加速?gòu)摹凹Z倉(cāng)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆称饭S”。
“河南生產(chǎn)的面粉、掛面、方便面、速凍食品等糧食深加工產(chǎn)品均為市場(chǎng)占有率的‘全國(guó)冠軍’?！焙幽鲜∈称饭I(yè)辦公室主任陳振杰說(shuō)。
繼上世紀(jì)９０年代中國(guó)糧食生產(chǎn)重心北移、糧食流通首次出現(xiàn)了由“南糧北運(yùn)”到“北糧南運(yùn)”的千年之變后，中國(guó)北方一些糧食主產(chǎn)省近年來(lái)又在積極謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展的新藍(lán)圖：從“糧倉(cāng)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆称饭S”，從“北糧南運(yùn)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤氨逼纺线\(yùn)”。
河南省糧食加工企業(yè)已達(dá)２８００多家，糧食加工能力居全國(guó)首位，占本地糧食總產(chǎn)量的６０％。河南省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)張廣智說(shuō)：“目前河南每年外調(diào)的原糧只占糧食總產(chǎn)量的十分之一，實(shí)現(xiàn)了由賣(mài)‘原字號(hào)’農(nóng)產(chǎn)品到賣(mài)‘成品’的歷史性轉(zhuǎn)變。”
在東北地區(qū)，以玉米加工為代表的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)及后續(xù)擴(kuò)建項(xiàng)目正在一個(gè)個(gè)拔地而起。２００６年，吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)銷(xiāo)售收入突破１２５０億元，約占全省ＧＤＰ的２６％。
吉林省玉米加工能力近年來(lái)都以百萬(wàn)噸的幅度逐年遞增，未來(lái)這個(gè)全國(guó)最大的商品玉米生產(chǎn)省將成為全國(guó)最大的玉米深加工基地。
在黑龍江省，據(jù)糧食部門(mén)初步統(tǒng)計(jì)，全省以玉米為原料的１２戶(hù)龍頭企業(yè)深加工能力目前已達(dá)３４０萬(wàn)噸，“十一五”期間還將新上馬并擴(kuò)建一批玉米深加工企業(yè)。
目前，在中國(guó)糧食加工行業(yè)１０強(qiáng)企業(yè)排行榜上，有７家來(lái)自北方。種種跡象表明，“北品南運(yùn)”正在成為中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的新氣象。
自十多年前中國(guó)糧食生產(chǎn)重心北移后，日益豐實(shí)的“糧袋子”卻又漸成北方糧食主產(chǎn)省的一個(gè)“包袱”?！凹Z食多、工業(yè)小、財(cái)政窮”一度困擾著這些地區(qū)。
在此背景下，有學(xué)者提出，在保障南方調(diào)糧需要的前提下，北方要改變“北糧南運(yùn)”為“北品南運(yùn)”，即進(jìn)行糧食深加工，將加工的食品或產(chǎn)品運(yùn)到南方地區(qū)甚至出口國(guó)外，以獲得更大的糧食生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。
由于中國(guó)南北相距遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸成本較高，“北糧南運(yùn)”一度成為“北糧難運(yùn)”，而“北品南運(yùn)”可在一定程度上緩解這一問(wèn)題。
“相比來(lái)說(shuō)，‘北品南運(yùn)’使運(yùn)輸成本降低了，而產(chǎn)品的附加值卻增高了，這有利于促進(jìn)北方地區(qū)和中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展?！睆堈笳f(shuō)。
不過(guò)，吉林大學(xué)農(nóng)學(xué)部杜文龍博士認(rèn)為，東北地區(qū)糧食深加工項(xiàng)目紛紛上馬存在一定盲目性，可能導(dǎo)致市場(chǎng)需求量不足和行業(yè)發(fā)展過(guò)快反彈。
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