國家質(zhì)檢總局近期組織對食用鹽產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查，發(fā)現(xiàn)連續(xù)的抽查促進(jìn)了食用鹽產(chǎn)品整體質(zhì)量水平的提高。抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問題，是個別企業(yè)的標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范等。
本次共抽查了北京、河北、山西、內(nèi)蒙古、四川、湖北、湖南等17個省、自治區(qū)、直轄市79家企業(yè)生產(chǎn)的107種產(chǎn)品，合格104種，產(chǎn)品抽樣合格率為97.2%。
國家質(zhì)檢總局有關(guān)專家提醒消費(fèi)者，碘鹽受熱、光和風(fēng)等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應(yīng)存放在加蓋的有色密封容器內(nèi)，放于干燥、陰涼處，避免日光曝曬和空氣吸濕。要隨買隨吃，一次不要購買太多而長期存放。同時購買時注意觀看外包裝袋上的標(biāo)簽是否標(biāo)注了產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、制造商或經(jīng)銷商的名稱和地址、生產(chǎn)日期、儲藏方法、質(zhì)量等級，各種標(biāo)識要規(guī)范、齊全，并貼有防偽碘鹽標(biāo)志。食用鹽產(chǎn)品感官應(yīng)為白色、味咸、無異味，無明顯的與鹽無關(guān)的外來異物。顆粒均勻，干燥流動性好。
同時，市面上強(qiáng)化鹽產(chǎn)品花樣迭出，科學(xué)用鹽也非常重要，比如說鋅強(qiáng)化營養(yǎng)鹽對兒童健腦，提高記憶力以及身體的發(fā)育有顯著作用，對防治多種因缺鋅引起的疾病也有很好的效果；鐵強(qiáng)化營養(yǎng)鹽可用于治療人體因缺鐵而造成的缺鐵性貧血；鈣強(qiáng)化營養(yǎng)鹽適用于各種需要補(bǔ)鈣的人群，長期食用，可以調(diào)整人體骨骼、血鈣及細(xì)胞鈣的平衡，特別是對孕婦胎兒和兒童的正常發(fā)育、生長，預(yù)防小兒佝僂病，防止中老年人骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、動脈硬化以及甲狀腺亢進(jìn)有特效；硒強(qiáng)化營養(yǎng)鹽中的硒是一種排毒、防癌的有益元素，可防治克山病、大骨節(jié)病、心血管病、癌癥、高血壓及精神障礙等疾?。缓它S素強(qiáng)化營養(yǎng)鹽則主要用于補(bǔ)充和防治VB2缺乏癥。此外，低鈉鹽可以改善體內(nèi)鈉、鉀、鎂不平衡狀態(tài)，可降低膽固醇，適用于高血壓和心血管疾病，預(yù)防高血壓，保護(hù)心血管，但如果鈉攝入過多，會危害人體健康。
部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單：
杭州藍(lán)海星鹽制品廠 鈣強(qiáng)化營養(yǎng)鹽 藍(lán)海星
江西鹽礦有限責(zé)任公司 精制鹽 井岡
北京市華德碘鹽配送中心 精制鹽 京晶
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