天天主食繞不開米飯、饅頭、花卷“老三樣”。一連一周離不開一道菜——備受爭議的中小學(xué)營養(yǎng)餐菜譜“面孔”新學(xué)期有望大幅改觀。據(jù)北京晨報(bào)報(bào)道，北京市教委學(xué)生營養(yǎng)餐辦公室有關(guān)人士透露，今年秋季起將逐步試點(diǎn)中西餐結(jié)合的新菜譜，目前已研制22套營養(yǎng)餐菜譜類型。有關(guān)人士明確表示，北京市營養(yǎng)餐不吃海鮮，而且也不吃生食。業(yè)內(nèi)人士分析，營養(yǎng)餐價(jià)格有可能上漲
新規(guī)展望 營養(yǎng)餐將“中餐西做”
從新學(xué)期開始，這種天天吃盒飯、菜譜單一的營養(yǎng)餐模式將逐步打破。北京市京育學(xué)生營養(yǎng)餐管理服務(wù)中心負(fù)責(zé)人透露，為改善營養(yǎng)餐口味，該中心年初成立的研發(fā)小組試點(diǎn)“中餐西做、西餐中做”的新辦法，目前已研制22套營養(yǎng)餐菜譜，可提供上百種口味的營養(yǎng)餐，保證每月下來，學(xué)生營養(yǎng)餐每天不重樣。
營養(yǎng)餐價(jià)格“上不封頂”
目前，北京本市約有35萬中小學(xué)生在吃營養(yǎng)午餐。據(jù)估算，目前營養(yǎng)餐價(jià)格主要在5到6元左右。按照現(xiàn)有價(jià)格每天平均5元的標(biāo)準(zhǔn)，每年銷售收入將超過3億元。
據(jù)悉，為保證營養(yǎng)餐的質(zhì)量，以往學(xué)生營養(yǎng)餐一直存在最低控制價(jià)和指導(dǎo)價(jià)，企業(yè)賣給學(xué)生的價(jià)錢不得超過指導(dǎo)價(jià)格的10%。北京市學(xué)生營養(yǎng)餐辦公室有關(guān)人士表示，目前營養(yǎng)餐的價(jià)格已放開，取消控制價(jià)和指導(dǎo)價(jià)；具體價(jià)格將由生產(chǎn)企業(yè)和學(xué)生具體協(xié)商，“只要物有所值，上不封頂?！睋?jù)介紹，個(gè)別中學(xué)的營養(yǎng)午餐將上漲到每份8元。
業(yè)內(nèi)人士分析，今后營養(yǎng)餐價(jià)格將“隨行就市”，伴隨營養(yǎng)餐制作原料價(jià)格上漲，以及加上新菜譜制作成本，營養(yǎng)餐價(jià)格有可能上漲。
營養(yǎng)餐里不包括海鮮
近日接連“放倒”數(shù)十位市民的京城“福壽螺事件”引發(fā)部分學(xué)生家長對新學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐的擔(dān)憂。昨天，北京市教委學(xué)生營養(yǎng)餐辦公室負(fù)責(zé)人明確表示，中小學(xué)生營養(yǎng)餐不受這一事件影響，北京營養(yǎng)餐不吃海鮮，而且也不吃生食。
“除了貝類，其他的水產(chǎn)品還是可以進(jìn)入營養(yǎng)餐菜譜的?！边@位負(fù)責(zé)人表示，新學(xué)期本市將加強(qiáng)對營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查。從9月份起，學(xué)生營養(yǎng)餐要求不得使用白條豬以及不合乎要求的肉類制品。一旦發(fā)現(xiàn)將記錄在案，作為明年企業(yè)招標(biāo)的指導(dǎo)意見，嚴(yán)重的將進(jìn)行曝光，并協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行查處。(羅德宏)
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