早春忽冷忽熱的天氣里，人容易感冒。令人想不到的是，剛剛開(kāi)始泛出青色的植物，這時(shí)候也會(huì)“感冒”，與人有所不同的是，植物對(duì)溫度的適應(yīng)有一個(gè)比較大的區(qū)間，氣候急劇變化雖然會(huì)使植物在短時(shí)間內(nèi)“精神不佳”，甚至?xí)簳r(shí)停止生長(zhǎng)，但它過(guò)一段時(shí)間也會(huì)自愈。
植物在漫長(zhǎng)的進(jìn)化過(guò)程中，不能像動(dòng)物那樣四處轉(zhuǎn)移，尋找適合生長(zhǎng)的地方；也不可能像人一樣為自己創(chuàng)造舒適的生活環(huán)境，只能忍受并且逐漸適應(yīng)各種惡劣的氣候。記者獲悉，眼下世界植物發(fā)育研究領(lǐng)域的重點(diǎn)，就是環(huán)境究竟通過(guò)什么樣的機(jī)制對(duì)植物進(jìn)行影響，而這也是不久前成立的復(fù)旦大學(xué)植物研究所正在努力研究的內(nèi)容之一。復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)院新任院長(zhǎng)、植物研究所所長(zhǎng)馬紅教授近日接受記者專訪，專門(mén)解答了植物發(fā)育過(guò)程中的部分奧秘。
綠色是植物的“廢棄物”
誰(shuí)都知道，陽(yáng)光、雨水和空氣是植物生長(zhǎng)的三大要素，其中陽(yáng)光是植物尤其不可缺少的生長(zhǎng)要素。而陽(yáng)光和植物聯(lián)合起來(lái)變的“小魔術(shù)”，卻使大多數(shù)人認(rèn)為綠色就是植物生機(jī)勃勃的象征——但其實(shí)，綠色是植物的“廢棄物”。
據(jù)馬紅教授介紹，植物中有至少三種光受體，可以感受到不同顏色的光線，但是植物最愿意吸收的是紅光和藍(lán)光，而綠光可以說(shuō)是對(duì)植物基本無(wú)用的光線，所以植物毫不吝嗇地通過(guò)葉片把綠光盡數(shù)反射或者透射，所以我們才會(huì)看到大多數(shù)植物是綠色的。
“這只是植物光受體對(duì)于植物發(fā)育所使的一個(gè)很小的‘手段’”，馬紅教授說(shuō)，正是因?yàn)橛辛酥参锏墓馐荏w，所以植物能夠敏感地覺(jué)察到晝夜長(zhǎng)短的變化，知道陽(yáng)光到底是直射還是斜射，并且根據(jù)光線的變化調(diào)節(jié)自己生長(zhǎng)的情況。在春夏季生長(zhǎng)的植物，如果感覺(jué)光照的強(qiáng)度和時(shí)間還沒(méi)有到它生長(zhǎng)的季節(jié)，就會(huì)暫時(shí)中止自己生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程。這也是為什么大棚要實(shí)現(xiàn)模擬自然環(huán)境下的有機(jī)種植，除了要調(diào)節(jié)溫度，還要調(diào)節(jié)光線的原因。
其次是溫度，不同的植物需要不同的溫度，青菜、菠菜、蘿卜通常只要10℃多，大豆、黃瓜要25℃到30℃。復(fù)旦大學(xué)研究所現(xiàn)在研究的植物遺傳學(xué)中就包括光照、溫度等對(duì)植物如何產(chǎn)生影響。
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