閃電會對蘑菇的生長起促進作用
閃電可以使蘑菇長的更快更多，目前正在進行的一項電力刺激蘑菇生長的研究，為傳統(tǒng)日本農(nóng)業(yè)知識提供了科學(xué)性的堅實證明。
據(jù)美國《國家地理雜志》報道，世世代代的日本農(nóng)民都認為，雷擊會讓蘑菇增產(chǎn)，使得這種在日本料理中相當受歡迎的食物得以豐收。時至今日，蘑菇的需求量依舊是如此之高，以至于交易商們越來越多地需要依靠向外國供應(yīng)商進口才能滿足需求。日本每年進口約50,000噸的蘑菇，它們主要來自中國和韓國。
這是一項時間達4年的研究，科學(xué)家在日本北部的實驗室中，利用人為誘發(fā)的閃電轟擊種植在實驗園地中的蘑菇品種，來實驗電力是否真的能促進真菌繁殖。最新結(jié)果表明，通過電擊實驗的某些種類蘑菇和常規(guī)栽培方法相比產(chǎn)量大大提高。
進行研究的日本巖手大學(xué)副教授高木浩一說：“我們已經(jīng)嘗試對10種蘑菇進行這些實驗，發(fā)現(xiàn)對其中的8個左右品種都產(chǎn)生了效果。其中香菇和滑子菇的效果最好。另外同時我們還測試一些別的作物，比如枸杞，雖然不可食用，但常常在某些種中藥里被使用?！?/p>
高木的團隊向帶有蘑菇孢子的原木施加高電壓脈沖，以設(shè)法刺激它們的增長。自然界產(chǎn)生的閃電可以高達1億伏特，讓這么大能量的閃電直接擊中蘑菇當然不行。研究人員一直使用比較溫和的電力和方法進行試驗。經(jīng)過反復(fù)測試表明，5萬至10萬伏特所帶來的效果是最好的。并且由于采取的電力適量，原木并不會被炸裂從而影響砍伐，這便能同時保證蘑菇產(chǎn)量和原木采伐量。
至于閃電為何會對真菌的生長產(chǎn)生影響的原因目前尚在研究之中。巖手縣生物工程研究中心首席研究員坂本佑說：“這有可能是蘑菇自身產(chǎn)生對危險刺激做出的反應(yīng)。對于蘑菇，雷擊是一個非常嚴重的威脅，可以很容易地殺死它們。我認為當它們感覺到閃電對自身產(chǎn)生威脅時，它們會自動的加速發(fā)展產(chǎn)生更多的子體?！?/p>
基于迄今為止的成就，高木和坂本認為，未來這個項目可能商業(yè)化，但在那之前首先要解決機器怎樣能夠更方便用戶使用。高木表示“現(xiàn)在我們用的設(shè)備是十分專業(yè)和復(fù)雜的，所以我想改善設(shè)計使之便于操作，我們希望最終商業(yè)化這一技術(shù)?！?/p>
目前，高木的團隊也已開始對其他作物比如油菜和豆類等進行嘗試性實驗。
知識：
蘑菇：是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實體是繁殖器官。由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細胞有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很象一把撐開的小傘。
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