問(wèn)、我國(guó)對(duì)市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品怎么標(biāo)識(shí)？
答：為了保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品實(shí)行目錄標(biāo)識(shí)制度，列入標(biāo)識(shí)目錄的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品需要標(biāo)識(shí)。目前市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品如大豆油、油菜籽油及含有轉(zhuǎn)基因成分的調(diào)和油均已標(biāo)識(shí)。今后，農(nóng)業(yè)部將借鑒國(guó)外標(biāo)識(shí)管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售特點(diǎn)，進(jìn)一步完善轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)識(shí)管理制度，更好地滿足消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。
問(wèn)、請(qǐng)介紹一下轉(zhuǎn)基因水稻有關(guān)情況？
答：轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)水稻“華恢1號(hào)”是由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)培育的高抗鱗翅目害蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因水稻品系。外源基因是由我國(guó)科學(xué)家人工改造合成的蘇云金芽胞桿菌（簡(jiǎn)稱Bt）殺蟲(chóng)蛋白融合基因cry1Ab/cry1Ac，受體品種是水稻三系恢復(fù)系“明恢63”。“華恢1號(hào)”與“珍汕97A”所配的雜交組合為“Bt汕優(yōu)63”。
轉(zhuǎn)基因水稻對(duì)稻縱卷葉螟、二化螟、三化螟和大螟等鱗翅目害蟲(chóng)的抗蟲(chóng)效果穩(wěn)定在80%以上，具有節(jié)省投入成本，減少勞動(dòng)強(qiáng)度和中毒風(fēng)險(xiǎn)，大幅減少農(nóng)藥用量，減少環(huán)境污染，維持稻田生物種群動(dòng)態(tài)平衡等優(yōu)勢(shì)。
食用安全性分析和檢測(cè)結(jié)果表明：轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)水稻“華恢1號(hào)”和“Bt汕優(yōu)63”與非轉(zhuǎn)基因?qū)φ账就瑯影踩?。轉(zhuǎn)基因水稻中的Bt蛋白是一種高度專一的殺蟲(chóng)蛋白，可與鱗翅目害蟲(chóng)腸道上皮細(xì)胞的特異性受體結(jié)合，引起害蟲(chóng)腸麻痹，造成害蟲(chóng)死亡。只有鱗翅目害蟲(chóng)的腸道上含有這種蛋白的結(jié)合位點(diǎn)，而人類腸道上皮細(xì)胞沒(méi)有該蛋白的結(jié)合位點(diǎn)，因此不會(huì)對(duì)人體造成傷害。Bt蛋白作為生物殺蟲(chóng)劑已安全使用70多年；與已知致敏原蛋白氨基酸序列無(wú)相似性，不會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。動(dòng)物喂養(yǎng)、遺傳毒性、三代繁殖、慢性毒性以及急性毒性試驗(yàn)表明，轉(zhuǎn)基因水稻對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物未見(jiàn)不良影響。營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)分析表明，兩種轉(zhuǎn)基因水稻的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有生物學(xué)意義上的變化，與普通水稻具有同等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
環(huán)境安全性分析和檢測(cè)結(jié)果表明：轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)水稻“華恢1號(hào)”和“Bt汕優(yōu)63”在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)種植對(duì)生態(tài)環(huán)境是安全的。轉(zhuǎn)基因水稻與非轉(zhuǎn)基因?qū)φ账鞠啾?，在生存?jìng)爭(zhēng)能力、雜草性和入侵性方面未發(fā)現(xiàn)變化；在基因漂移對(duì)生態(tài)環(huán)境影響方面，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)Bt蛋白基因漂移對(duì)農(nóng)田生態(tài)和自然環(huán)境安全有不良影響；在對(duì)非靶標(biāo)生物和生物多樣性影響方面，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因水稻對(duì)非靶標(biāo)害蟲(chóng)、稻田天敵、經(jīng)濟(jì)昆蟲(chóng)，以及節(jié)肢動(dòng)物的種群結(jié)構(gòu)與多樣性產(chǎn)生不良影響。由于屬內(nèi)種間以及種內(nèi)亞種和品種間的基因漂移是一個(gè)普遍的現(xiàn)象，轉(zhuǎn)基因水稻品種和非轉(zhuǎn)基因水稻品種的基因漂移，對(duì)種質(zhì)資源保護(hù)與利用的影響是一樣的。
問(wèn)：請(qǐng)介紹一下轉(zhuǎn)基因玉米有關(guān)情況？
答：轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米“BVLA430101”由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所培育的自交系，外源基因是由我國(guó)科學(xué)家自行克隆植酸酶基因，受體品種是“Hi-Ⅱ”玉米自交系。
植酸酶可以減輕植酸的抗?fàn)I養(yǎng)作用，將植物中大量存在的植酸分解為肌醇和可被動(dòng)物利用的磷，從而提高動(dòng)物對(duì)磷的利用效率，減少高磷糞便排放，有利于環(huán)境保護(hù)。
食用安全性分析和檢測(cè)結(jié)果表明，轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米與非轉(zhuǎn)基因?qū)φ沼衩淄瑯影踩?。植酸酶在玉米、小麥、水稻、大豆等植物中廣泛存在，在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用，人類或動(dòng)物有長(zhǎng)期安全食用或飼用的歷史；與已知致敏原蛋白氨基酸序列無(wú)相似性，與過(guò)敏人群血清無(wú)交叉反應(yīng)，不會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏；動(dòng)物毒理學(xué)試驗(yàn)未見(jiàn)不良影響。
環(huán)境安全性分析與檢測(cè)結(jié)果顯示，轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米在國(guó)內(nèi)種植對(duì)生態(tài)環(huán)境是安全的。該轉(zhuǎn)基因玉米與非轉(zhuǎn)基因?qū)φ沼衩紫啾?，在生存?jìng)爭(zhēng)能力、雜草性和入侵性方面未發(fā)現(xiàn)變化；在基因漂移對(duì)生態(tài)環(huán)境影響方面，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)植酸酶基因漂移對(duì)農(nóng)田生態(tài)和自然環(huán)境有不良影響；中國(guó)沒(méi)有玉米野生近緣種，因此不存在植酸酶基因向野生種漂移的風(fēng)險(xiǎn)。
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